第一步
1.準備土豆兩個削皮洗凈備用!
第二步
2.土豆用工具擦成細絲放在水中浸泡幾分鐘,中途換三遍水,洗去土豆裡面的澱粉!(刀功好的也可以自己切成絲!)
第三步
3.撈出土豆絲,瀝干水份備用!
第四步
4.韭菜洗凈切成末,準備兩勺麵粉,兩勺番茄醬,一個雞蛋!
第五步
5.土豆絲裡面加入兩勺五香粉,兩勺番茄醬,雞蛋一個打入裡面攪拌均勻!
第六步
6.加入兩勺麵粉攪拌均勻,使每個土豆絲都均勻的裹上麵粉!
第七步
7.鍋中倒入適量的油,燒至七成熱的時候,將土豆絲少少的很里加,加的時候一定要用筷子把土豆絲弄散開哦!不然會粘在一起的,小火炸,炸至金黃色就可以撈出了。
第八步
8.炸好的土豆絲,趁熱放入韭菜拌均勻!(也可以放蔥花,我是家裡剛好沒有蔥花了,就用韭菜末來代替了!)
第九步