大美黔菜展示品鑒推廣活動啟動

圖為活動現場。張偉攝

中新網貴陽5月21日電 (記者 張偉)5月21日，大美黔菜展示品鑒推動活動啟動儀式暨安順市特色菜品推介會在貴陽舉行。

以「真材實料·貴州味道」為主題的大美黔菜展示品鑒推動活動由政協貴州省委員會主辦，旨在通過活動挖掘整理民俗、民族、土司等菜品系列及其歷史、文化、食材等具有地方特色和民族特色的珍稀瑰寶，扶持推出一批能代表貴州特色的傳統菜、創新菜及名優小吃，為「黔菜」品牌的提升，貴州「黔菜」和「生態食材」走向、走向世界奠定基礎。

活動將持續至11月，分初選、市州展示、年度展示三個階段。美食眾多、飲食文化深厚的安順菜品成為本次活動首家展示品鑒和推介的「黔菜」。活動現場，安順裹卷、花江狗肉、瀑鄉馬蹄丸等安順特色小吃、菜品讓市民大飽口福。

專家表示，此次活動將助力傳承黔菜精華，弘揚黔菜文化，打造黔菜產業，推動黔貨出山，進一步提升貴州民族文化及其產品的知名度、美譽度和影響力，推動貴州省資源優勢轉化為經濟優勢，實現民族文化傳承與經濟發展雙促進、雙提升，助推貴州省精準扶貧和同步小康。(完)