很久沒有說炒雞蛋了,之前我在朋友圈裡面跟大家分享的火腿腸加拌飯醬炒雞蛋,不知道大家有沒有去做來吃吃看。這幾天,我又嘗試了一種新的食材來炒雞蛋。炒出來的炒雞蛋非常好吃,超級下飯。記得第一次做的時候,就這一個菜,一家人都吃了3大碗飯。吃完還嫌不夠,讓我再去做一份。也是醉了。你一定很好奇是怎樣的炒雞蛋吧,別急,花2分鐘看看,看了就能學會!
食材:酸菜、雞蛋
做法:
1、酸菜去掉梗,在清水裡浸泡一會,洗凈后,切碎備用。
2、雞蛋充分攪散,加入少量的清水,這樣可以讓炒蛋更鬆軟。
3、把酸菜倒入蛋液中,攪勻。
4、起鍋,倒入少量的油,油熱后,將攪好的蛋液倒入鍋中,攤成蛋餅。
5、凝固后,再將其翻炒成小塊,盛出即可。