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糖尿病食物|紅小豆,利水消腫,輔助控糖!

糖尿病食物|紅小豆,利水消腫,輔助控糖!

公眾平台「糖尿病家庭調養」,每天和糖友分享糖尿病食物,今天的主題是「紅小豆,利水消腫,輔助控糖」,歡迎大家關注!

為什麼紅小豆對糖尿病患者有益

紅小豆含糖量少,是糖友的理想食品,其所含的可溶性膳食纖維可延緩餐后血中葡萄糖的吸收,食用后血糖上升速度較慢。紅小豆可控制血壓和膽固醇水平,預防高血壓和高脂血症。

三餐烹調指導方法

1、早上做成豆漿:早晨可用紅小豆做豆漿飲用,但紅小豆要充分浸泡,這樣用豆漿機打出來的豆漿營養更完全,加入木糖醇調味,適合糖尿病患者飲用。

2、中午吃飯:紅小豆豆質較硬,需提前浸泡2-3小時,中午可與大米一同蒸,與主食同步食用。

3、晚飯做湯:晚飯可用紅小豆做湯,加入適量的紫菜,這樣就可以不放鹽,從而降低鹽的攝入,適合糖尿病患者飲用。

對糖尿病患者有益的吃法

1、紅小豆+冬瓜

兩者搭配食用利水消腫的作用更好,尤其是對糖尿病引起的水腫效果更佳。

2、紅小豆+薏米

紅小豆和薏米都具有利水消腫的功效,兩者搭配,利水消腫的效果會更明顯。用於輔助治療腎炎水腫的效果很好。

小貼士:

紅小豆不宜經常食用

雖然吃紅小豆不會導致餐后血糖快速上升,還有減肥的效果,但是它性平偏涼,糖尿病患者若有陽虛癥狀,最好不要經常吃,每周吃2-3次即可,也可變換其它豆類來吃

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