糖尿病食物｜紅小豆，利水消腫，輔助控糖！

公眾平台「糖尿病家庭調養」，每天和糖友分享糖尿病食物，今天的主題是「紅小豆，利水消腫，輔助控糖」，歡迎大家關注！

為什麼紅小豆對糖尿病患者有益

紅小豆含糖量少，是糖友的理想食品，其所含的可溶性膳食纖維可延緩餐后血中葡萄糖的吸收，食用后血糖上升速度較慢。紅小豆可控制血壓和膽固醇水平，預防高血壓和高脂血症。

三餐烹調指導方法

1、早上做成豆漿：早晨可用紅小豆做豆漿飲用，但紅小豆要充分浸泡，這樣用豆漿機打出來的豆漿營養更完全，加入木糖醇調味，適合糖尿病患者飲用。

2、中午吃飯：紅小豆豆質較硬，需提前浸泡2-3小時，中午可與大米一同蒸，與主食同步食用。

3、晚飯做湯：晚飯可用紅小豆做湯，加入適量的紫菜，這樣就可以不放鹽，從而降低鹽的攝入，適合糖尿病患者飲用。

對糖尿病患者有益的吃法

1、紅小豆+冬瓜

兩者搭配食用利水消腫的作用更好，尤其是對糖尿病引起的水腫效果更佳。

2、紅小豆+薏米

紅小豆和薏米都具有利水消腫的功效，兩者搭配，利水消腫的效果會更明顯。用於輔助治療腎炎水腫的效果很好。

小貼士：

紅小豆不宜經常食用

雖然吃紅小豆不會導致餐后血糖快速上升，還有減肥的效果，但是它性平偏涼，糖尿病患者若有陽虛癥狀，最好不要經常吃，每周吃2-3次即可，也可變換其它豆類來吃。