不產咖啡豆的重慶，卻能誕生中國最大的咖啡交易平台，憑什麼？

不白說農創到現在，解讀過一線農創人實戰案例，分析過知名大公司的農創套路，講述過返鄉人該如何建設特色小鎮、美麗鄉村等，但對一個城市某個農創產業的解析，卻還是很少。

近日，不斷有媒體報道，在不產咖啡豆的重慶，居然誕生國內最大的咖啡電子交易平台。有農友致信不白，希望我能解析重慶的咖啡產業，以便讓普通農創人能從中獲得啟發。今天，不白就來談談自己的看法。

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據不白了解，咖啡雖較晚登陸，但卻擁有龐大的購買市場，近年國內咖啡消費量增長率一直保持在年均20%以上。而據統計，咖啡消費市場規模目前已超1000億元，預計10年後增長到6000億元。

但重慶雖是西南重鎮、直轄市，卻不產咖啡豆，那該如何從這個產業里攫取商機呢？不白髮現，重慶的做法是先準確把握自身的兩大優勢。

▎1、區位優勢明顯，緊鄰咖啡產地。

地處「一帶一路」和長江經濟帶連接點，緊鄰最大的咖啡產地雲南和佔世界咖啡產量三分之一的東南亞地區。據悉，2015年，年產14萬噸咖啡生豆，其中雲南咖啡產量13.9萬噸。

通過長江黃金水道、東盟國際公路物流大通道、渝新歐等運輸通道，重慶既可輻射，聯通咖啡原材料境外供應方越南等地，還可 通過渝新歐大鐵路，將咖啡賣到咖啡需求量更大的歐洲腹地。

渝新歐鐵路在時間成本上的優勢也非常明顯。從重慶到德國杜伊斯堡，全程11000多公里，僅需13天，比傳統海運節省30天，比空運便宜4/5。 在「一帶一路」的政策背景下，這個優勢發揮的作用還將更大。

正是在這兩大優勢的基礎，於去年6月15日開業的重慶咖啡交易中心，截至2017年一季度末，便已累計實現咖啡現貨交易額52.68億元人民幣，穩居全國第一。

巧妙借用上述兩大優勢、以及「一帶一路」的國家政策后，重慶自身不生產咖啡豆的劣勢，也就顯得有點微不足道了。但在不白看來，光靠這些優勢也不行，重慶咖啡交易中心能蛻變成全國老大，以下三點操作更為重要。

▎1、解決信息不對稱，讓咖農挺值腰板說話。

據不白所知，目前有60%以上的雲南咖啡銷往海外，但以低附加值的初級咖啡豆為主，供應國內的咖啡同樣偏初級。因品質不高、市場發育程度不好、定價方面無話語權，導致咖農的賣咖啡收入不高且不穩。

重慶有效地解決了這個問題。咖啡交易中心建立后，為咖農提供信息發布、公平議價、公開交易、資金保障渠道等服務，解決咖農信息不對稱、價格話語權弱、缺乏推廣平台等問題，有效促進咖農增收。比如現在雲南的后谷咖啡，在交易中心的介入和服務下，已能以公道的價格暢銷國外，雲南咖農每磅增收3美分。

▎2、建立標準檢測體系，讓品質更硬。

為切實提高咖啡豆的品質，重慶咖啡交易中心還牽頭制訂《咖啡大宗貿易標準檢測體系》，並已在2017年咖啡採收季中開始執行，力爭推成國家標準。不白覺得，此舉不僅對提升品質有幫助，更能幫助國內咖啡在國際上贏得更多的話語權和定價權。

▎3、設立價格指數，信息有效公開。

目前，重慶咖啡交易中心的每天發布的咖啡交易參考價格，已成國內咖啡產區交易的重要參考。據悉，該中心還將努力推出咖啡價格指數，用公開透明的信息，來為各方搭建高效的交易平台，夯實咖啡的話語權和定價權。

未來，重慶還計劃會把咖啡交易中心發展成亞洲最大的咖啡現貨電子交易平台、具有全球影響力的咖啡產業服務平台。

總的來說，在不白看來，像重慶這樣，藉助獨特的區位優勢來整合資源、搭建平台，把雲南及東南亞等亞洲主要咖啡產區和歐洲市場緊密連接在一起，再借勢將自身發展成咖啡重要集散地的做法，確實蠻值得肯定和借鑒的。也必將撬動國際市場，形成對全球咖啡產業的輻射和集聚。

普通農創人該從中學到哪些？

看完這個案例，我們一線普通農創人不要覺得建交易中心，是政府所為、是大資金大企業才能參與的，跟自己無關。不白認為，我們至少可從以下3點獲得思考和啟發。

▎一，做服務平台，要破解信息不對稱。

破解了信息不對稱，就一定能更好地在生產和銷售端搭起橋樑，為兩端的人提供更好的信任度、促其前來消費和尋求服務，以此來實現自身的盈利。