麥當勞要在中國新開1300家店，你也可以當老闆

用200萬元開一家麥當勞，這筆生意划算嗎？

在進入25年後，麥當勞決定把這裡變為全球第二大市場。

3月31日，快餐巨頭麥當勞宣布了加速市場擴張的計劃。麥當勞全球總裁兼首席執行官史蒂夫·伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）表示，麥當勞計劃引入戰略投資者，並希望引入區的合作夥伴。

至於戰略投資的形式，他並沒有給出更多解釋，只透露潛在的方式可能包括特許經營、合資公司或者出讓部分股權。

與此同時，麥當勞計劃在未來5年將地區的門店數量擴張到3500家，目前這個數字為2200家。為此，麥當勞將在進一步開放特許經營，減少直營店的數量，這意味著更多的人可能擁有麥當勞。

眾所周知，出於品牌建設和質量控制的考慮，麥當勞只在較為成熟的市場採用特許經營模式。對於市場的特許加盟經營，麥當勞一直保持謹慎態度。直到2014年，才加快了特許經營的步伐。截至2015年年底，麥當勞在的特許加盟數量從前一年的20%增漲到35%，也就是說有770家門店已經開展授權經營了。

其實，從全球範圍來看，麥當勞是一家以特許經營為主導的公司。全球超過80%的麥當勞餐廳都是由當地的加盟商持有及管理的。對於內地來說，大多數麥當勞採取的是直營模式，其原因大概是它很難找到資金雄厚又符合規則的特許加盟商。

不可否認，麥當勞自2014年迅速擴張特許加盟店的數量以後，其品質和口碑並沒有因此而發生變化。不僅如此，隨著加盟店數量增多，麥當勞的店面覆蓋率緊跟著增長。麥當勞首席執行官張家茵曾經表示，增加特許加盟店的數量有利於公司快速做出適合本地化的決策，以滿足顧客和業務要求。這也就意味著，麥當勞想要通過特許加盟模式進一步打開市場。

快速擴張的店面數量一方面會給食品質量、店面管理帶來挑戰，但這種門店經營結構上的變化卻可以幫助麥當勞改善經營效益。麥當勞計劃在2018年以前將旗下90%的門店都轉換為特許經營模式，這種做法將為公司每年節省3億美元。

不過尋找授權夥伴這件事，目前看來並不容易。麥當勞去年在台灣市場宣布了直營店另尋買主的消息，但至今仍沒有合適對象接手。對於內地市場來說，投資者們可能會更加猶豫。品牌、研發、流程化管理甚至是與消費者的情感關係，投資者們會從方方面面衡量如今的麥當勞是否值得投資。要知道隨著外賣O2O領域競爭對手的出現，消費者對於國際快餐品牌的熱情正在逐漸降低。就在一個月前，麥當勞的最大競爭對手，手握肯德基與必勝客的百勝集團對外透露，將出售區業務20%的股份。

不管投資者怎麼看，麥當勞發展「特許經營」的決心似乎都不會改變了。縱觀麥當勞對加盟商的要求，「必須高度誠信、財務穩健，深入了解市場」成為了必要門檻。在此基礎上，加盟商只要一次性支付200萬元，就可以得到一家現有麥當勞餐廳的10年運營權。

當然，適當接受培訓也是必要的。申請人首先要通過第一次面試，然後到店鋪進行為期三天的實習，再通過第二次面試后，才有機會參與為期9-10個月的全職培訓計劃。通過培訓的申請人還需要經過一次終審和評估，最終才能與麥當勞簽約。