普洱緊壓茶與散茶哪個好？哪種更適合收藏？

普洱茶根據外形不同，有分散茶和緊壓茶，那麼普洱散茶與緊壓茶哪個好?要是收藏的話是要收藏哪個呢?以下就來看看國家一級評茶師郭子劍老師是如何對兩者進行解讀的。

郭子劍，國家一級評茶師、世界茶文化交流協會副會長、「普洱教父」白水清嫡傳弟子。1998年到雲南學茶，18年來遍訪六大茶區，師從普洱教父白水清，與鄒炳良等名家交流學習，並在多年制茶、藏茶、品茶實踐中積累了豐富經驗，都分享在「只見普洱」公眾號上。

就普洱茶追求「越陳越香」的特點來看，收藏普洱散茶較有利於品質的陳化，能在較短的時間內，達成較為理想的效果。如果考慮到喝普洱茶是「品味歷史」的精神享受、考慮到普洱茶以茶品年代久遠為珍貴、考慮到普洱緊壓茶有別於其它茶葉形制帶來的鑒賞愉悅以及收藏愛好者儲藏空間的局限等，那麼，家庭收藏普洱藏，則應以收藏壓制以後的普洱緊壓茶為好。

首先，收藏普洱茶的目的在於獲得良好品質、實現價值增值。同一時間生產的普洱茶，不論生茶或熟茶，經高溫蒸壓、烘焙過的緊壓茶，除比散茶衛生外，其滋味遠比散茶來得醇厚、甘爽，一些低沸點青澀味物質，也隨高溫蒸、烘、焙而揮發減少。奠定了緊壓茶收藏時品質的初始基礎優於散茶。

其次，緊壓茶經蒸壓以後，茶體較散茶緊實，儘管它的透氣性能不如散茶好，但佔據的存茶空間小、有利於較小空間的大量儲藏，降低藏茶成本。而且緊壓茶茶體內部的溫、濕度比較穩定、陳化均勻持久、耐儲藏。

第三，緊壓茶因有一定的形制，具有一定的可觀賞性，品飲時，比有「草茶」之稱的散茶多了把玩、鑒賞的快樂。何況普洱緊壓茶多為「方」、「圓」兩種形制(沱茶亦圓、茶柱亦圓)，它巧妙的體現了傳統文化「天圓地方」的哲學思想：「圓」的餅茶是宇宙孕育世界的「天」的象形，「方」的磚茶是承載萬物的「地」的象形。愛茶人在這「天」與「地」的交融、庇佑下，悠悠然不亦悅乎。

學習普洱茶是一個日積月累的過程，推薦一個專業的普洱茶公眾號「只見普洱」，由郭子劍老師專業分享普洱茶購買、收藏、品鑒知識。每周提供一篇原創文章，開設了「你問我答」專欄，針對茶友留言進行解答。另外，「只見普洱」還經常免費派發茶樣，將郭老師歷年珍藏好茶與大家分享。