西瓜竟能當「偉哥」？盤點夏季最該吃的紅色果蔬

夏季，多吃一些紅色蔬果，不僅能補充維生素，還能幫助預防和抵抗感冒病毒，提高免疫力。難怪營養學家常開玩笑說，「幸好亞噹噹初在伊甸園裡啃的蘋果是紅色的，如果他碰巧啃了一隻青蘋果，那作為後代子孫的我們說不定就沒有那麼好的抵抗力，挨過大自然帶來的風雨雷電了。」

所以，下次你再去超市買水果，請一定要對紅色水果特別關注。紅色水果包括西紅柿、石榴、西瓜、草莓、櫻桃、桑椹等，這類水果富含類胡蘿蔔素，具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制癌細胞形成，提高人體免疫力。今天，小編就為大家盤點下幾大紅色果蔬的養生功效吧！

櫻桃

是目前被所有營養組織公認的具有超強「祛除人體毒素及不潔體液」的水果。櫻桃中鐵含量很高，能促進血紅蛋白再生，提高人體免疫力，是特別適合女性吃的水果，有補虛養血的功效。美國研究人員還發現，吃櫻桃能明顯減輕疼痛感。骨關節炎患者若每天吃35粒櫻桃，將減輕病痛，其效力相當於阿斯匹林。冬季乾燥，口中容易出現異味，擠出櫻桃汁，加水稀釋后漱口，就能幫你消除這個煩惱。

西瓜

西瓜有能夠替代「偉哥」的作用。西瓜中含有大量的瓜氨基酸，藥理學家認為這種天然氨基酸具有與「偉哥」（化學名稱叫枸櫞酸西地那非）類似的藥理作用。不過，「偉哥」起效雖快，可對人體有副作用，而「天然偉哥」雖起效慢一些，但絕無副作用。不過，要吃下3個西瓜才能達到服用一粒「偉哥」的效力。

草莓

吃草莓能培養耐心，因為它屬於低矮草莖植物，生長過程中易受污染，因此，吃之前要經過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨後用鹽水浸泡5-10分鐘，最後再用涼開水浸泡1-2分鐘。之後，你才可以將這粒營養豐富的「鮮維生素丸」吃下。

蓮霧

蓮霧是一種很好的潤肺劑。台灣民間有「吃蓮霧清肺火」之說。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用冰糖蓮霧治乾咳無痰或痰難咯出。

西紅柿

中醫認為西紅柿具有生津止渴、補血養血、健胃消食之功。夏天最應季的果蔬就屬西紅柿了，雖然我們一年四季都可以吃到西紅柿，但是只有夏季的西紅柿受陽光照射最充沛，番茄紅素含量高，營養也最好。每天食用50-100克西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

西紅柿生吃、炒雞蛋等都是常見的吃法，但今天推薦大家另外一種吃法，西紅柿炒山藥。兩者搭配起來，不僅顏色漂亮，山藥潤滑的黏液和西紅柿的汁液相得益彰，湯汁黏稠，還能起到健脾養胃的作用。

紅蘋果

被科學家稱為「全方位的健康水果」。中醫認為紅蘋果入心，更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康；降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康。因此，建議老年人可以多吃一些。

蘋果的果香不但可消除豬肉的異味，蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，有助於輔助降低血脂、清除體內多餘的自由基、延緩衰老。由此可見，熟吃蘋果大有益處。需要特別提醒的是，蘋果熟吃時最好連皮一起食用。這是因為，蘋果皮較果肉具有更強地抗氧化性，可以更好的起到輔助降低血脂的作用。

胡蘿蔔

胡蘿蔔素有「小人蔘」的美稱，富含糖類、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等營養成分。中醫認為其有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、降氣止咳等功效。胡蘿蔔還能與血液中的汞離子結合，有效降低血液中汞離子濃度，防止劇毒的汞離子隨血液進入心臟，也是很有效地護心食物。

紅辣椒

含有豐富的維生素和胡蘿蔔素以及多種人體所需微量元素。中醫認為紅辣椒具有溫中下氣、散寒除濕的藥用價值，能增強食慾、禦寒殺菌。

另外，紅辣椒不僅含有辣椒紅素，還富含有多種保健作用的辣椒素。美國化學學會公布的一項研究顯示，辣椒所含的辣椒素可以減少人體合成膽固醇，同時能干擾某種會導致動脈狹窄的基因功能，增加血流量，從而改善心臟功能。還有研究發現，辣椒素對於預防癌症、減少炎症、降低血壓等都有一定幫助。需要提醒的是，辣椒不宜多吃，有胃潰瘍、咽喉痛、眼疾、痔瘡等疾病的人要慎食。

紅薯

被稱為營養最均衡的保健食品。清代藥學著作《本草求原》中已經明確記載紅薯可以「涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒，舒筋絡，止血熱渴，產婦最宜。」雖然黃心和白心的紅薯在清代藥學著作《本草綱目拾遺》中都具有「補中，和血，暖胃，肥五臟」的功效。但是，只有「白皮白肉者」才有「益肺氣生津」的作用。

相比於烤紅薯，煮紅薯更有利於補益脾胃，還能驅寒，美容！清代著名的食療著作《隨息居飲食譜》中記載，紅薯「煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。」

另外，提醒大家吃紅薯要適量。紅薯內含一種氧化酶，容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，若吃得過多會腹脹、打嗝。由於紅薯里含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，出現「燒心」感。

建議大家最好在午餐時吃。因為每500克紅薯約含鈣90毫克。吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過四五個小時吸收，而下午的日光照射正好可以促進吸收。

紅棗

紅棗補血效果非常好，都說「一日食三棗，青春永不老!」經常吃棗可以補氣補血、提高免疫力。另外，夏天很多人經常感到疲勞，吃點紅棗也會相應緩解。

中醫書籍《本經》中記載，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性功能。夏天想要養心補心，就要多喝二紅茶。配方非常簡單，選取去核大棗5枚、山楂片15克泡水喝，可以養心、補心血、化血瘀。

紅莧菜

每年春夏之交正是吃莧菜的時節。市場上常見的有紅莧菜、紫莧菜和綠莧菜。論其營養以紅、紫兩種莧菜為佳。紅莧菜富含多種營養成分，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高兩倍以上，可提高機體的免疫力，有「長壽菜」之稱。

紅莧菜又名「老來少」，其口感軟滑而菜味濃，入口甘香。紅莧菜能補氣、清熱、明目、利大小腸，有潤腸胃清熱功效，是個既美味又養生的食療佳品。此外，紅莧菜還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。

除了清炒紅莧菜，再給大家推薦一款飲品，用紅莧菜榨汁喝，或者用紅莧菜水和面做餃子皮，既健康又能為餐桌增加點顏色。

葡萄柚，果肉粉紅柔嫩，多汁爽口，味道有些偏苦，但正符合了心臟喜歡的食物的特徵。同時葡萄柚含有鉀，卻不含鈉，稱得上是維護心血管的最佳水果。其中含有天然的維生素P，可以增強皮膚及毛孔的排毒功能。最適合早餐時榨汁飲用，加速人體在清晨的新陳代謝的功能。

甜菜根

甜菜根，因其紅焰如火，也被稱為火焰菜。甜菜根味甘、性平、微涼，具有健胃消食、止咳化痰、順氣等功效。由於甜菜根其獨特的口感和味道，建議大家將甜菜根和多種果蔬在一起榨汁喝，這樣口味更佳，營養更全面。

山楂

山楂性味酸甘，微溫，入脾、胃、肝經，是健脾開胃、消食化滯、活血化瘀的食材。放假或周末期間大家如果吃得比較油，不妨常做點「解油湯」喝一喝。取山楂30克、決明子60克、荷葉15克，加水煎湯服即可。不僅口感好，促消化，而且還能輔助降血壓，適宜高血壓及高血脂的人群飲用。

另外，紅色水果還能完美地消除睡醒時的腫眼泡和沉重大腿，幫助維生素B、C、K、E和微量元素鈉，鐵，硅，鈣和鉀充分吸收。

說了這麼多，那麼這個夏季，你愛上紅色果蔬了嗎？

本文綜合：新華網、環球網、鄭州晚報、北京商報、39健康網、生命時報、家庭醫生在線等網路綜合

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