紅燒羊肉的做法 中華傳統美食且歷史悠久

提到羊肉很多人都愛吃，口感好營養價值高，它的做法和搭配也是多多。下面要給大家分享的內容是：「紅燒羊肉的做法 中華傳統美食且歷史悠久」，一起來看下吧!

首先來看下紅燒羊肉的做法：

材料：

羊肉，油，鹽，胡蘿蔔，料酒，酒，八角，山藥，干紅辣椒，生薑，花椒葉，香菜，醬油等

步驟：

1.準備香料並用清水沖凈

2.鍋內放水燒開放入羊肉焯至斷生

3.熱鍋下油放生薑和花椒炸一下

4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和鹽

5.放入鹵料

6.加醬油、冰糖煮開

7.倒入小鍋

8.繼續煮沸至肉熟

9.放胡蘿蔔燒熟

10.最後下香菜即可

以上主要介紹了紅燒羊肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於羊肉的小知識。

羊肉的功效與作用

1、抗衰老

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2、補腎壯陽

羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

3、補精血益虛勞

羊肉肉質細嫩，容易消化。中醫認為羊肉有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、產後虛冷、缺乳等病症有不錯的效果，尤其適合於老年人、體虛的男人和產後的婦女食用。

溫馨小提示

1、有發熱、牙疼、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人應少食。

2、高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人不應食用羊肉。