東北排骨燉豆角（零失誤）

1. 將排骨洗凈，放入鍋中。加入涼水，煮沸。

2. 待鍋開后，將表面的血沫撇出。

3. 大火再煮15分鐘后關火。撈出排骨待用。

4. 剩下的肉湯留下比較清澈的部分，留待一會用。（這樣做更超級香哦，更加原汁原味）

5. 準備好薑片和大蒜。

6. 鍋中放入少許油，加入冰糖，小火炒糖色。不停翻炒，直至冰糖融化變成黃褐色。

7. 放入剛才煮過的排骨，翻炒，加入醬油。翻炒幾下后再加入剛才準備好的蔥姜。（此時排骨下鍋時，油會不小心濺出來，一定要小心哦～可以蓋上蓋子幾秒鐘，再翻炒）

8. 加入八角，桂皮和香葉。

9. 鍋中加入剛才留出的肉湯。剛剛沒過排骨就可以啦。轉小火，燉30分鐘。

10. 待鍋中湯水只剩下3分之一左右，撈出排骨備用。

11. 芸豆掐去兩頭和線，掰成兩段，洗凈。土豆去皮洗凈，切滾刀塊。

12. 鍋中放少許油，加入薑絲和蔥花爆鍋炒香。

13. 先倒入土豆塊，翻炒幾下，加入醬油，不停翻炒，再加入2茶匙十三香。翻炒數次后，倒入芸豆。

14. 加入開水，沒過芸豆土豆。再放入剛剛燉好的排骨一起煮。大火燒開后，中小火燉煮。煮至鍋中水只剩3分之一時，加入鹽和味精。

15. 最後大火收汁，再煮5到8分鐘。香香的排骨燉豆角，就可以出鍋啦！配上大米飯，真的不要太香～～