生活中飲食的學問是看不透的,需要不停的鑽研。滋補養生的食物很多,種類多多,不論是菜還是湯都需要注意。紅棗銀耳蓮子湯是出了名的大補湯,做法簡單,對女性身體的功效更為明顯。
1.蓮子具有養心安神、健脾止瀉、益腎固精作用。如失眠不寐、虛煩驚悸、食欲不振、脾虛泄瀉、腎虛遺精等症,均應多吃蓮子。現代研究證明:蓮子除了含有多種維生素,微量元素外,還含有荷葉鹼、金絲草甙等物質,對治療神經衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血壓等有非常好的效果。
2.銀耳還是宴席上珍品佳肴和滋補佳品。用冰糖、銀耳各半,放入砂鍋中加水,以文火加熱,煎燉成糊狀的冰糖銀耳湯,透明晶瑩,濃甜味美,是傳統的營養的滋補佳品;用枸杞、銀耳、蓮子、冰糖、蛋清等一起燉制的枸杞燉銀耳,紅白相間,香甜可口,具有較強的健身功能;用銀耳與大米煮粥,也是別具風味的營養佳品。常食紅棗蓮子銀耳湯好處多多。
3.紅棗銀耳蓮子湯提高肝臟解毒能力,保護肝臟,增強機體抗腫瘤的免疫能力。銀耳中富含天然膠質,和紅棗、蓮子一同食用,具有滋陰、潤燥、清熱的功效,長期堅持飲用銀耳湯能夠滋潤皮膚,美容養顏。