生活 | 半夜睡覺你的小腿抽筋了嗎？春天補鈣好季節！

同事早上說他半夜睡覺小腿抽筋了，醫院的醫生說是缺鈣、受涼引起的，平時可適量補鈣，多吃一些鈣含量豐富的食物，如芝麻、蝦皮、牛奶等。骨骼是人體的支柱，一旦出現骨質疏鬆，就像橋墩出現空洞破潰一樣，隨時有垮塌的風險!所幸的是，缺鈣雖然可怕，但它是一種可預防的慢性疾病!現在已是2月下旬，溫度回升，春天的腳步更近了，預防缺鈣的好季節已經到來，因此，我們今天就來談談春季補鈣那些事！

小腿抽筋或因為缺鈣

晚上睡覺腿抽筋一般認為是與鈣、鎂等缺乏有關。疲勞和過度運動，導致局部乳酸堆積；活動太少，使血液循環減慢，二氧化碳堆積，也可能引起抽筋。此外，睡眠時保暖不足，肌肉受寒冷刺激發生痙攣;睡覺姿勢異常、局部受壓等，也是抽筋的誘因。

預防腿腳抽筋，平時只要注意驅寒保暖、睡眠姿勢、走路或運動時間不可過長這些情況，就能有效避免出現抽筋現象，同時要適當參加體育鍛煉，必要時補充一些維生素E，注意適當補鈣，含乳酸和氨基酸的奶製品、瘦肉等食品，能促進鈣鹽溶解，幫助吸收。

春季補鈣蔬菜有哪些？

茭白筍。不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。

捲心菜。因為很多蔬菜中雖然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、通菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。

菠菜。喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

洋蔥。具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏鬆的作用功效。捲心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的捲心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合。最後，捲心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。

高麗菜。含有維生素K，可以起到抗骨質疏鬆的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質，它是預防身體骨質疏鬆不可或缺的營養成分。

豆腐燉魚。豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。

芝麻醬拌菠菜。芝麻醬是鈣的「寶庫」，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣冷盤。鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。

醋溜小油菜。不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。

青椒炒雞蛋。雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。

黃豆燉豬蹄。黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。