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花捲界的顏值擔當,你不得不服

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椒鹽花捲

食材:麵粉500克,酵母5克,水,花椒粉,芝麻,油,鹽少許

做法:1.準備好麵粉,酵母,一起揉成麵糰(約揉面30發分鐘),發酵至兩倍大。

2.花椒粉和鹽拌勻即成椒鹽

3.將麵糰醒發后,然後取一塊麵糰,用手壓扁

4·用擀麵杖擀成薄厚適中的餅狀

5. 塗上一層油,在撒上椒鹽,芝麻

6· 切成約一厘米寬的條狀

7·約五片疊在一起

8·切成約兩厘米寬的條,用筷子從中間壓一道印,拿掉筷子,用手慢慢的向兩邊拉長

9·反方向擰兩圈,介面處向下捏在一起

10·蒸架上刷一層油或鋪防沾紙,全部做好上鍋蒸15分鐘

南瓜花捲

食材:南瓜、中筋粉、糖粉、酵母、雞蛋,牛奶

做法:1.清洗乾淨的南瓜切成薄片放盤子里蒸10分鐘

分別用南瓜泥和牛奶揉黃、白兩個麵糰,發酵

3.發酵兩倍大時把麵糰,擀成兩塊薄麵餅,疊在一起

4·從一側捲起,擰在一起,邊擰邊拉哦

5.把擰好的麵條再擰到一起,團成花捲,籠屜里刷一層油,上鍋蒸

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