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腐竹最好吃的做法,只需加點它,做好后營養又健康

腐竹最好吃的做法,只需加點它,做好后營養又健康

腐竹是日常家中常見的食物,很多家庭都做它,用來當普通的家常菜是非常不錯的。不過你會做腐竹嗎?今天小編就分享給大家一招腐竹的做法,這道腐竹是我之前去朋友家學來的,做法非常的簡單,就算是新手也能很快的學會哦,最主要的是還很營養。

原料:腐竹、五花肉、香菇、紅椒

調料:耗油、生抽、醬油、鹽、雞精、白糖(如果不喜歡菜里有甜味的話,糖也可以不放,口感照樣也是不錯的)

1、將腐竹放入盤中、加入溫水、加入兩勺鹽、剛開始腐竹比較硬、用手壓一下。(加鹽更容易泡發)不能用太熱的水泡,不然腐竹就容易泡爛掉。

2、香菇加入水泡一下,香菇可以用新鮮的也可以用乾的,自己喜歡就行。

3、將五花肉切成薄片、放入碗中。

4、紅椒清洗乾淨、切成片、蔥姜切絲備用。

5、香菇泡好切成厚片

6、腐竹泡好、切成段。

7、鍋中加入水燒開、下入腐竹、香菇燙熟、撈出控水、放盤中。

8、鍋內留放許油、放入五花肉、煸炒至發白、下入蔥薑絲、炒出香味、一勺耗油、兩勺生抽、一勺醬油、炒出香味。

9、放入腐竹、香菇、半勺鹽、一勺雞精、半勺糖、下入紅椒、翻炒均勻、最後放少許蔥油、就可以裝盤啦。

吃腐竹的好處

1、防止心血管疾病

腐竹中富含的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,防止心血管疾病,保護心臟。

2、推進生長發育

防止因缺鈣導致的骨質疏鬆,推進骨骼發育,對小兒、白叟的骨骼生長極為有利。

3、防止老年痴獃

腐竹具有出色的健腦作用,它能防止老年痴呆症的發生。這是由於,腐竹中谷氨酸含量很高,為其他豆類或動物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大腦活動中起著主要作用。

如果喜歡吃腐竹的話,可以試著用這個方法來做哦,非常的方便,做好后營養又好吃。

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