夏季減肥, 你每天必吃的3種蔬菜!

夏天到了，又到了穿裙子的季節了。看著別人穿裙子美美的樣子，羨慕得不得了。不說了，趕緊減肥了！減肥，下面的三種蔬菜你必須要吃、！

黃瓜：黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；.黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑製糖類物質轉變為脂肪。同時黃瓜還可以美容哦。

調黃瓜：

材料：嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。

做法：①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鐘。②將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。

特點： 甜酸可口，鮮脆。

椰菜：椰菜又名捲心菜。捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。

椰菜炒番茄材料：圓白菜250克，番茄200克，蔥花適量。製法：先將番茄用開水稍燙，去皮切塊；圓白菜洗凈切片；油鍋燒熟后，放蔥花煸香，加圓白菜炒至7成熟，投入番茄，略炒，再加入精鹽，醬油燒至入味，點入味精拌勻即成。

芹菜：芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。是減肥的必吃蔬菜。

材料：豬肉(瘦) 150克 芹菜 250克，植物油 50克 甜麵醬 20克 醬油 30克 各適量

做法：將豬肥瘦肉批切成薄片，再將肉片切成絲狀；芹菜摘去葉，削去根，洗凈后切成段。將芹菜段放入沸水中氽一下，隨即取出浸放在流動的冷水中過涼，撈起瀝水，待用。將炒鍋置於中火加熱，放入食油燒至六成熱時，推入肉絲煸炒至泛白，撥放鍋邊，放入甜麵醬燒熟，再與肉絲混炒，加入醬油翻炒，倒入芹菜，顛翻炒鍋即可起鍋裝盤上餐桌。