生豬養殖面臨史上最大變革！

我們最近正在山東做豬場走訪，隨著走訪豬場數量的增加以及地區的擴展，我們越來越感覺到，山東，乃至全國的生豬養殖業都在經歷史上最大的變革。而且這個變革，才剛剛開始。而且，這絕對不是危言聳聽。

就全國生豬養殖業的成熟程度來說，華南的廣東生豬養殖規模化水平最高；其次是華中、華東（華東中，最高的應當是浙江）；再次是河南；接下來是山東；排在最末的為東北。何為規模化？簡單的說，就是規模豬場佔主流。但若是從細了看，則包括了設備設施、技術水平、生產成績、成本控制、抗風險能力、環保達標等等方面。理論上，規模化水平越高，豬肉供應、食品安全就越有保障，並且還都能比較好的做好糞污處理，達到環保的要求。這也是為什麼很多地方在拆了豬場之後，轉過身就邀請大企業入駐的原因。從目前已經比較成熟的廣東、浙江，包括正在進行的福建，都經歷了這個路子。

從《水十條》到《2016年-2020年生豬產業規劃》，都明確要求各個地區要根據環境承載量來規劃處一個合理的養殖總量。很明顯，廣東、浙江、福建、安徽等限養區對於生豬養殖總量控制的比較嚴格，而其他的東北、山東、河南這些地區則顯得有些瘋狂。

以山東為例，2016年生豬出欄4800萬頭左右，今年2月份山東畜牧局公布的未來四年山東生豬養殖以穩定為主。農業部規劃中，山東生豬養殖2017年-2020年每年出欄增長1%左右。按照這個計算，2020年山東生豬出欄總量仍舊保持在5000萬頭左右。但是據了解，目前溫氏、正邦、牧原等養殖巨頭都已經進入，再加上山東本地的環山、龍大、天邦等養豬企業，2020年增加的目標已經在2000萬頭。

按照現在4800萬頭，再加上2000萬頭計算，到2020年山東生豬出欄將高達6800萬頭，基本與四川持平。這將遠遠超過山東畜牧局規劃的穩定的這個水平。此次走訪中我們發現，除了山東大部分地區禁養區還在規劃，或者規劃了還未實施豬場的拆遷，而國家規定2017年底完成禁養區內的拆遷，因此後期山東將有眾多禁養區的豬場被拆。因此，對於巨頭們要擴張的這2000萬頭來說，很大一部分是將擠佔中小散戶，甚至部分幾千頭規模豬場的份額。

對於這些巨頭來講，除了牧原是自繁自養，其他幾乎都是採取溫氏的「公司+農戶」的模式。但是我們可以肯定的，山東當地的土地資源是有限的，農戶的資源是有限的，誰先搶佔了土地，搶佔了農戶，誰就初步掌握了生豬市場。也就是說，還有一部分在限養區、適養區的豬場，會成為巨頭們「公司+農戶」的對象。

如果有豬友說，我的豬場在適養區，我就自繁自養，為什麼不行？不是不行。是沒有競爭力。我們還繼續以山東為例，伴隨巨頭們在山東的擴張，2018年開始，山東生豬產能、產量將出現明顯的增長。在供應大幅增長的背景下，山東的生豬價格也將受到衝擊。就類似2013-2015年第一季度豬價的低迷一樣，不少豬場因為虧損被迫退出了市場。對於集團企業來說，資金雄厚，在抗風險上要比中小戶強太多。預計2018-2020年，適養區內的中小豬場將由於虧損而選擇退出。

當然，也一定會有豬場管理好，成本低，比如此次走訪中就有家庭豬場，除了2008年的時候虧損，其餘時間還沒有虧過。這樣的豬場，或許有機會勝出，但絕對是少數。以上的說法，並不是說我們看好巨頭的發展，而是說養豬將迎來一波史上最瘋狂的時期。飼料、獸葯、疫苗的企業如今都在養豬，都是「公司+農戶」。在沒有自己的育種體系，沒有充足的資金避險，沒有與農戶打交道的經驗、缺乏人才培養體系、缺乏疾病、疫情防控的時候盲目進入，這無疑是一個大坑。伴隨這一波瘋狂養豬，產能的劇增見伴隨豬價的下跌，中小豬場退出的同時，也將有不少中大型企業倒下。

而在這一波瘋狂降溫之後，我們整個行業，或者各個地方政府或許才能更理性認識到我們家庭農場模式的重要性。而在那個時候，才是家庭農場迎來光明的時候。根據目前溫氏、正邦、天邦、新希望六和、大北農等巨頭的目標來看，已經超過了5億頭，而全國總量，也就是7億頭左右。眼看著前方是一地的雞毛，就看是誰買單，誰收場。