這家每天排隊排到天荒地老的串串店

成都瓜串串

它帶著一身的火辣本領

這家火爆鷺島的串串店裡有什麼好吃的吧~

說真的，如果你對吃辣還有至少一丟丟的自信or熱情，好料菌絕對要安利給你這家每天大排長龍的串串店，作為廈門串串界中的扛把子，成都瓜串串哪怕在成都串串界也都是元老級地位！

許多挑剔的老饕們遇到了瓜串串卻也是不得不被成功圈粉！來自成都的它有著正宗的四川血統，幾十種品類整齊地碼開，原料每天備貨，食材絕對新鮮~

想吃個什麼，就儘管放手去拿，毛肚、臘腸、麻辣牛肉……一個不小心就拿滿了一整筐！別害怕吃不完，保准你吃完了還想再點個第二輪！

瓜串串家做的是冷鍋串串，其實類似於四川火鍋，只不過店家已經幫忙將食物烹煮好，再淋上不曾反覆加熱過的高湯，美味加分，但是價位卻比火鍋可愛不少~

連湯底都講究地分成了兩種，第一湯，燙菜用的是一口大鍋，每桌點的串串就被牢牢卡在鍋邊的夾子里，不用擔心好料沉鍋底咯。

第二湯，燙菜出鍋后小哥又再單獨澆了另外一種高湯，鮮香麻辣的串串浸泡在鮮紅油潤的湯里，若隱若現的模樣顯得愈發誘人啦~~嘖嘖，瞬間被撩得心花怒放。

自取台前碼放著干碟和油碟兩種，干碟適合重口味愛好者，上好的海椒用油炒香后，拌進芝麻、小茴香粉等香料，最後加入花生碎，串串還沒上桌呢，都忍不住要吃起來；而油碟就更像是素菜的好cp，一樣一份總是沒錯~

好料菌先獨家揭露一個吃串串的獨家秘籍

保你能吃出人生巔峰：

氣勢要足、手速要快

不管是親閨蜜還是親對象在串串面前都成了情敵

面對一大鍋串串，不需要矜持，沖啊~

冷鍋串串 168元/斤（稱空竹籤重量）

滿滿的一鍋串串上了桌，看這油光水滑的模樣就知道不是正經串~連湯頭都是牛骨、筒子骨、雞架和中草藥等熬煮出來的，吃多了也不擔心上火。更妙的是特製的容器將溫度都鎖在了鍋里，所以吃起來特別地燙口新鮮！

其實辣味並沒有想象中的重，其實香味更足，串串一入了嘴呀，那鮮就鑽到了舌尖，唇齒之間一咀嚼，香味更是像鑽入骨髓一般讓人慾罷不能！

而最愛吃肉的好料菌要把小紅花都頒給麻辣牛肉，來回在干碟上蘸滿調料才最過癮，要知道，店裡所有的調料都是成都空運而來，所以入嘴的每一口，都是最地道的成都味！

吃得滿頭大汗的時候，串串的最好拍檔就閃亮登場啦——唯怡豆奶，一定要點一瓶冰凍的，大口咕嚕，爽滑濃郁的豆奶可把一嘴裡的辣味都衝散得無蹤無影咯。

串串雖然好吃但是今天的好料菌還是很節制，畢竟是還想留半個胃給串串的情敵——冒菜！還帶著紅油香菜的滿滿一碗，腦花、鴨腸、千層肚、火鍋粉、鴨血……簡直想向天再借5個胃！

丨冒腦花丨

說真的，第一次見到腦花時好料菌是拒絕的，被胖友威逼利誘地試了第一口，腦花化在嘴裡的一瞬間，居然幸福得就像打開了新世界的大門！滑嫩得如同水豆腐一般，但口感卻更為綿密，湯底的調味辣而不燥，香入了骨髓，一人一碗不滿足！

丨冒鴨腸丨

最愛吃辣的四川人最知道一鍋紅油可以完美俘虜各式各樣的動物內臟，冒的鴨腸打著捲兒在紅湯里若隱若現地浮動著，爽脆中帶著香麻，實在不能再過癮~

丨冒鴨血丨

好料菌一定要敲鑼打鼓推薦的一款，身為不愛吃鴨血星人的好料菌，在吃了第一口之後無條件被圈粉！筷子輕輕一動，鴨血BiuBiu地顫抖著，十足像個嬌羞的少女！

輕輕一咬，飽滿的汁水立刻散在嘴裡，湯汁熱而鮮香，更何況價格還是hin可愛的10元一碗。

丨冒火鍋粉丨

不以泡麵結束的火鍋和不以火鍋粉結束的冒菜都是耍流氓！頂上撒了紅的、綠的，顏色煞是好看，然而味道更是一點不馬虎，辣油香而不嗆，寬面的粉吃起來更是Q彈，吸收了湯頭裡的精華，怎麼都吃不厭！

—好料點評—

最懂得治癒沒胃口和不高興的成都瓜串串雖然早已經紅成了廈門吳彥祖，仍堅持著30-50元的親民人均，也因此收割了一大票的死忠粉，就連一向心高氣傲的好料菌也不得不承認，成都瓜串串比。我。還。紅。但是，沒關係，還有……