重慶吃貨開學試卷已出爐，看看你能拿多少分？

你是不是自認對重慶的美食了如指掌，

常以「吃貨」自詡？

光說不練假把式，

吃姐今天就來考考你！

嘿，吃貨，接招吧！

重慶吃貨開學測試

出題人：吃姐

總100分，70分及格

姓名____ 學號____ 得分____

一、選擇題（總30分，每題3分）

1.下列哪一項不是磁器口的當家美食：

A.陳麻花 B.毛血旺

C.毛血旺 D.酸辣粉

2.花椒雞是哪裡的？

A.南山 B.鐵山坪

C.歌樂山 D.江津

3.重慶火鍋的油碟是用的什麼油？

A.花椒油 B.菜籽油

C.豬油 D.芝麻油

4.重慶有一名菜「棒棒雞」，其得名是因為：

A.由挑夫創製 B.用棒棒串食

C.用棒棒捶打 D.口感特別棒

5.火鍋常用的食材「黃喉」，取自牛的哪個部位：

A.食道 B.氣管

C.血管 D.喉嚨

6.下面搭配不當的一項是：

A.萬州烤魚 B.涪陵油醪糟

C.永川鋪蓋面 D.黔江雞雜

7.下面哪一家的米線吃起來有一股葯膳味：

A.林妹妹沾水米線 B.李米線

C.老字號回頭米線 D.金剛米線

8.重慶的辣，是哪一種辣？

A.香辣 B.甜辣

C.酸辣 D.麻辣

9.哪一個是渝北區的代表美食：

A.毛血旺 B.豆花飯

C.水煮魚 D.泉水雞

10.下面哪家店不是開在渝中區：

A.余姐毛血旺 B.家興燒烤

C.九村烤腦花 D.胖妹面庄

二、判斷題（總25分，每題5分）

1.魚香肉絲的主要食材是魚肉：

▫✔

▫✘

2.重慶雞公煲是地道重慶美食：

▫✔

▫✘

3.大龍火鍋開在沙坪壩：

▫✔

▫✘

4.麻婆豆腐的創始人是陳麻婆：

▫✔

▫✘

5.山城小湯圓是八一路好吃街的代表小吃：

▫✔

▫✘

三、填空題（總25分，每題5分）

1.渝中區觀音岩有一家很出名的老酒館是叫____

2.老院子肥腸雞開在____

3.石灰石燒雞公旁邊的串串店名叫____

4.隨意寫出一條重慶出名的火鍋街：____

5.起鍋后不加湯水的小面是叫：____

四、作文（總25分）

火鍋、小面、江湖菜三者任選其一，抒發你對它的真感情，不少於500字。

正確答案：

選擇題：DBDCCCADCC

判斷題：✘✘✔✔✔

填空題：純陽老酒館、觀音橋小苑、石灰市李串串、南山火鍋一條街/龍頭寺火鍋一條街/直港大道美食街、干溜

吃貨界的學霸們，

看完答案之後你們能拿多少分呢？

主辦方：微品數字傳播

據說點zan后吃了美食不會長胖哦~