春天養肝一定要知道三個秘訣

《黃帝內經》上說： 「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜卧早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷 肝，夏為寒變，奉長者少。 」春天是養肝的重要時節，那麼，怎樣養肝護肝才最為科學？如何讓機體在春天裡更好地生長、升發？本期周刊，我們邀請了中醫領域的權威專家，為您講解春季養肝護肝的要點。

春天養肝一定要知道三個秘訣

春季為何要養肝

春季三個月，是推陳出新、生命萌發的時節。天地自然都富有生氣，萬物顯得欣欣向榮。根據天人合一的理論，這個季節人們應該晚睡早起，衣著寬鬆， 適當散步，使精神輕鬆愉快，保持體內的生機。尤其要注意的是，不要過分勞累或發脾氣，否則易損傷肝臟，到夏季便會發生寒性病變。

春季為何要養肝？我們先來看春季的特點，陽氣生髮、萬物始生，春季五行屬性是「木」。木的生理特點是 「木曰曲直」，即向上生長和向外舒展，具有生長、升發、條達、舒暢的特點。這個特點跟五臟中的「肝」的功能特點相似，肝具有條暢情志、疏泄氣機的作用。所 以春季的五臟歸屬為「肝」。 「肝者，罷極之官」，肝主疏泄，肝藏血，肝臟調暢全身氣機，是氣機升降出入的樞紐，又是貯藏血液、調節血量的重要器官，稱為重要的 「生命器官」。現代醫學認為，肝臟是人體最大的消化腺體，是人體新陳代謝的樞紐，還有解毒、調節水液與激素平衡的作用。利用春季來養肝，是中醫養生的一大 重要部分。

春季呵護肝臟三要點

充足睡眠是保障

現代人工作壓力大，多喜熬夜或被迫熬夜，這種行為非常不利於養肝。 「人卧則血歸於肝」，按時就寢、充足睡眠是最好的保肝良藥。睡眠期間包括肝細胞在內的所有細胞開始自我修復，靜卧可增加肝臟40%的血流量，使肝臟得到更 多的血液、氧氣及營養的供給，這有利於肝細胞修復和再生。因此，長期熬夜會造成肝臟長時間營養缺乏，細胞修復效率降低，最終由於肝臟負荷過重而引發肝功能 異常、脂肪肝等肝病。

曾有調查表明：持續半年夜裡12點以後睡眠，且睡眠不足6小時者，肝功能異常、脂肪肝的比例比睡眠正常的人高出10%以上。我們說，健康成年人 每天至少保持7小時睡眠，肝病患者每天至少要有8小時睡眠時間。晚11時到凌晨3時是最重要的睡眠時間，這個時段的睡眠一定要保證。在不得不熬夜時，事 前、事後做好準備和保護工作是十分必要的，至少可以把熬夜對身體的損害降到最低。比如，晚餐應多吃富含維生素A、 C、 B族和蛋白質的食物，如全穀類、肝臟、瘦肉、豆類及新鮮蔬果。熬夜過程中應注意補充水分。熬夜后最好 「把失去的睡眠補回來」。

規律飲食不可少

規律的飲食、良好的脾胃功能是保肝基礎。脾胃是後天之本，人體氣血化生之源，脾胃之氣健壯，人可延年益壽。但春為肝氣當令，肝的功能偏亢，根據 中醫五行理論，肝屬木、脾屬土，木土相剋，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。如經常出現飲食不規律、飲食無度或暴飲暴食，則易損傷脾胃，所以春天養 脾胃和養肝同樣重要。

在飲食方面要考慮春季陽氣初生的特點，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味，應有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草藥和食品。草藥如枸杞、郁 金、丹參、元胡等都不錯，食品則選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等為宜。唐代藥王孫思邈說：「春日宜省酸，增甘，以養脾氣」，這樣做的好處是能 補益人體的脾胃之氣。五味入五臟，如酸味入肝，甘味入脾，鹹味入腎等。若多吃酸味食品，能加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就會大大傷害脾胃之 氣。有鑒於此，在春天，人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過旺；而甜味的食品入脾，能補益脾氣，應多吃一點。

情志調適很重要

隨著社會的發展，人們工作壓力越來越大，情緒容易波動。在競爭激烈的現代社會，這種情況尤其顯著。肝喜條達而惡鬱抑，肝主疏瀉、調暢氣機的功 能，抑鬱、暴怒最易傷肝。在現實生活中，我們要力戒暴怒，更忌情懷憂鬱，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉的好心態，盡量避免七情過於激動而影響思想 清靜。同時要充分利用、珍惜春季大自然 「發陳」之時，借陽氣上升、萬物萌生、人體新陳代謝旺盛之機，通過適當調攝，使春陽之氣得以宣達，代謝機能得以正常運行。

春季人們極易上火，如小便發黃、便秘、頭暈、舌苔黃。內火可以引來外感，春溫最常見，感冒、肺炎、流腦患者增多。由於人們的肝氣升發，還會引起 舊病複發。如脾胃病、肝炎和心肌梗塞等病人，在這個季節最容易發病。春天肝火上升，使虛弱的肺陰更虛，肺結核會乘虛而入；此外，人體神經調節激素變化，更 會引起精神病的複發。故此， 「春宜養肝」對原本就有基礎病史的患者更為重要。(王曉素)

(作者系海中醫葯大學附屬岳陽中西醫結合醫院消化科主任醫師 )