手掌測飯量, 一頓飯到底該吃多少

一涉及到健康、顏值，我們就會很較真，該吃什麼，不該吃什麼，一周該吃多少……這樣的飲食健康知識你可能背都背過了，但關鍵是到底吃多少才合適？如何知道自己吃得是否超量？保持健康體重，把握食物的量很重要。手的大小與身體大小、肌肉及骨骼等密切相關。因而，每個人的雙手其實就是極具個性化的食物攝入量最佳「量器」。

蛋白質

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約佔人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。男女每餐攝入量分別為2個掌心和1個掌心大小，其量應與掌心大小及厚度相當。包括肉類、魚類、雞蛋、奶製品及豆類等。

蔬菜

蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，一種綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。男女每餐攝入量分別為2拳和1拳大小，蔬菜的厚度及直徑與拳頭相當。包括花椰菜、菠菜、生菜、胡蘿蔔等。

碳水化合物

它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。男女每餐攝入量分別為一捧和半捧。包括穀類食物、澱粉類食物等。

脂肪

脂肪是細胞內良好的儲能物質，主要提供熱能；保護內臟，維持體溫；協助脂溶性維生素的吸收；參與機體各方面的代謝活動等等。男女每餐攝入量分別為2個拇指和1個拇指大小。包括食用植物油、黃油、堅果油和植物種子等。