用陳皮泡水喝竟有這6大罕見功效，但這3類人卻不能吃！

水果是日常的食物，而橘子也是非常不錯的水果之一。不知道大家聽沒聽過一句話：「一個橘子等於5味葯」，也就是說橘子的作用非常多，橘皮、橘絡、橘核、橘肉，橘子的任何部位都是有用的，學會正確利用橘子，能對身體有很多好處。而橘子身上最有用的部位是哪裡呢？無疑是橘子皮了。

橘子皮又叫陳皮，這陳皮之名，最先可見於孟詵《食療本草》中有記載。後來由於陳皮的作用大而得到中醫界的認可，在《湯液本草》中開始有詳細的記載，並成為了獨立的一種藥材。《湯液本草》如此記載：橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮。」陳皮，顧名思義，橘皮之陳久者也。

陳皮是非常好的養生保健之藥材，而且非常普遍，因為它的價格非常便宜。不少人喜歡陳皮，可以自己買橘子來製作，能有自己喜歡的獨特的風味。也有很多人喜歡用陳皮泡水喝，其養生作用十分明顯，對於女性或者老人來說都是非常好的養生中藥材，簡單方便還便宜，非常適合大眾。

陳皮是柑橘皮乾燥之後的產物，因此可以長時間儲存，家中可常備陳皮，不管是泡水還是烹飪，都可以用上陳皮。陳皮性溫、味苦，味道中帶有一股橘子的清香，可以增加食物的味道。而日常生活中，總有些是與不良或者是噁心想吐，身體不舒服等情況，服用陳皮水說不定有奇效，不僅能恢復精神，還能促進身體的健康。還可以加上一些白朮、茯苓或者是人蔘，這樣就可以理氣、健脾胃，增強身體免疫力。

現存最早的醫藥經典著作《神農本草經》記有：「橘柚味辛溫，主胸中瘕熱逆氣，利水谷。久服，去臭、下氣、通神。一名橘皮。橘實形圓色黃，味香肉甘，脾之果也。其皮氣味苦辛，性主溫散，筋膜似絡脈，皮形若肌肉，宗眼如毛孔，橘皮花開於夏，成實於秋，得火氣少金氣多，故味辛苦。味薄氣厚，降多升少陽中之陰也。入手足太陰，足陽明經。

陳皮的具體功效

1、鎮咳祛痰

陳皮有很好的鎮咳祛痰效果，陳皮中含有一種促痰的物質，就是揮髮油，它所具有的刺激性可以使痰液容易咳出。而且，對於支氣管也有一定的擴張作用，因此有平息哮喘的作用。用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量薑末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

2、開胃生津

陳皮配合烏梅泡茶會有不錯的開胃生津的作用。烏梅，其主要作用就是養胃生津，泡水喝特別解渴。而陳皮性溫、化食，帶著橘子的清香，兩者結合有非常不錯的生津止渴功效，同時還能有解酒功能。喜歡喝酒而酒量不好的人不妨試試。

3、治療胃痛

現在的人忙於工作，飲食不太注意的話很容易產生胃病，而胃痛就非常折磨人。陳皮有非常不錯的理氣健脾、調中開胃的功效，治療慢性胃炎可以用這配方：陳皮30克，白糖少許，把陳皮研成細末，隨後加入少量的白糖，空腹用溫開水沖服。也可以跟生薑、紅糖結合，先用清水煎煮生薑和陳皮，水開后再加入紅糖調味即可。還可以在粥中加入陳皮，也有開胃的功效。

4、健脾

自古就有「陳皮宜五臟，統治百病」的說法。中醫認為，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經；有行氣健脾、降逆止嘔、調中祛濕之功，適用於脘腹脹滿、噯氣、噁心、嘔吐、納呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等癥狀。平時在飲食上適當加入陳皮對脾胃不和、水腫和便秘都有很好的功效，

5、治療感冒

陳皮也是我們常用的治療感冒的食療良藥。若感冒初起，鼻塞、流涕、頭痛，咽痛、咳嗽等癥狀，可以食用陳皮菊花茶，即能達到治療感冒的效果。

6、對心血管系統的作用

陳皮煎劑及其醇提物等能興奮心肌，但需要注意劑量不宜過大，否則反而容易出現抑制效果。另外，陳皮還可以使血管產生輕微的收縮，使血壓迅速升高。陳皮中的果膠，也能預防高血脂症引起的動脈硬化。

這4類人不可以吃陳皮

1、胃酸過多不能夠服用陳皮水

對於胃酸過多人群最好不要服用陳皮，因為陳皮具有一定燥濕作用，對於一些人身體出現胃火、氣虛、燥咳等癥狀，服用陳皮會令其病情加重。陳皮的健胃作用是建立在胃寒（常表現為胃痛喜按、愛吃熱食、舌苔薄白等）的基礎上的。但是假如是熱性的胃腸不適（常表現為胃痛拒按、愛吃冷食、舌苔黃膩等），此類人不宜服食陳皮。

2、服藥期間禁止服用陳皮水

對於正在服藥的人群，也最好不要食用陳皮。因為陳皮對葯酶有一定的影響，正好處於服藥期間的患者，要服用陳皮水，定要事先諮詢醫生，避免影響藥效，甚至對身體造成副作用。

3、孕婦吃陳皮水要注意

孕婦一定要注意飲食，千萬不能由於自己的喜好，吃一些不好的食物，影響了肚子里的孩子。如果孕婦的體質是屬於氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況，同時身體還伴隨有實熱、吐血的情況，那麼建議孕婦一定要做好忌口的工作，避免對自己還有胎兒造成不好的影響。對於腹中胎兒的生長發育也會造成影響。

最後，如果大家喜歡陳皮，並自製陳皮的話，這裡說一下陳皮保存方面，有這三點要注意

陳化年份低於五年（特別是前三年）需每年翻曬不少於一次。

陳皮的保存要絕對的乾燥，而剛採摘的陳皮或者是陳化不足三年的陳皮，其中還是含有較多的水分的。就算經過暴晒或者乾燥處理，也有可能有水分殘留，所以要避免受潮，要每年至少一次放在烈陽下暴晒，並翻曬均勻。果皮每次需要曬至干透，觸及干硬方可。

一旦發現陳皮變軟，需儘快晒乾。

陳皮變軟就是開始受潮的表現，陳皮由於吸收了水分才會變軟，此時要儘快放置於陽光下，或者乾燥燈下，直至陳皮干硬，變回乾燥。

剛晒乾的陳皮不能馬上密封保存。

剛在太陽底下曬過的陳皮，溫度還是較高，需要通風散熱后才能使用容器進行貯存。至於通風的時間可以根據當天的濕度以及陳皮散熱情況而定。

最後再說一點，其實陳皮是越久越好。據南北朝著名醫學家陶弘景提出：「橘皮用陳久者良」。研究證明，陳皮水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在，但較腎上腺素穩定，煮沸時不被破壞。陳皮隔年後揮髮油含量大為減少，而黃酮類化合物的含量相對增加，這時陳皮的藥用價值才能充分發揮出來。

陳皮是非常好的中藥兼食物，其價格便宜，非常適合作為家庭常備之品。平常購買一些陳皮放置家中，就算不喜歡吃，也可備不時之需。對於上班、學生一族，陳皮也是非常好的養生保健之品，可在每日常喝之水中加入陳皮，便能促進身體健康，何樂而不為呢。

總結：你喜歡吃陳皮嗎？你會怎麼利用陳皮？

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