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2021/12/25
就在前兩天，杭州一女子連吃了5天春筍后,吐出大約一斤鮮血，被送進急診！醫生診斷後說，因為春筍等粗纖維含量高，質地硬，難以消化，進食過量，嚴重時會出現胃出血等併發症。
醫生建議，每頓吃筍別超過6片。團長看到這裡，很心疼那位杭州女子，也特地提醒寶寶們，春季美食好吃，但要注意別過度哦。
以下是春天不可錯過的時令美食，團長特地推薦給你們，希望泥萌吃得開心，健康。每種美食最後都為大家做了貼心提醒，別漏看哦。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但春季的最好。春天的菠菜根紅葉綠，非常鮮嫩好次。
菠菜的源頭可追溯到2000年前的波斯（今伊朗），據說菠菜種子是唐太宗時作為貢品，從尼泊爾傳入的。厲害了我的寶寶們，你們吃的可是貢品哈。不過團長只知道大力水手，哈哈哈！菠菜墩
加了麻油、白糖、醋，一點點辣椒去拌的菠菜墩，軟嫩多汁，酸酸甜甜！大力水手吃了菠菜，能瞬間恢復體力，我們吃菠菜墩，可能也闊以哦。
上湯菠菜
加一點蘑菇和瘦肉去汆湯的菠菜，更能品到原味，微苦，還帶一點甜。菠菜里含有不少鈣、鐵元素，對身體有益哦。
菠菜面
菠菜汁做成的麵條，根根都有菠菜的淡淡的甜味，放上紅燒肉做面碼，葷素搭配，香到不行。吃這樣的面當主食，再也不會春燥了！
菠菜餃
菠菜餡更加軟嫩，一口一個菠菜餃，湯汁爆漿的感覺好幸福。
菠菜烙
用老面來烙的菠菜餅，餅皮煙韌，菠菜濕潤，咬一口，面香與蔬菜香超搭。
注意事項：因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時最好先用沸水燙軟，撈出后再炒。
櫻桃
櫻桃有「春果第一枝」的美譽。春天的櫻桃肉厚多汁，顏值逆天，營養豐富。鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃派
烤過的櫻桃熱熱的，果酸全被烤沒了，只有像蜜一樣的甜。配上香酥的派餅吃，香濃到不行。吃完派上的櫻桃，一天鐵的攝入量妥妥足夠。
櫻桃果凍
啫喱狀的果凍滑溜溜的，有很濃的櫻桃味，酸中帶甜，還有軟妹子最愛的奶香。吃果凍，就能發汗益氣，猴賽雷啊！
櫻桃奶油杯
一層奶油，一層櫻桃，再一層蛋糕做的櫻桃奶油杯顏值超高，拿在手裡回頭率炒雞高。
櫻桃果醬
櫻桃也很適合做果醬，果肉纖維多，做出來的果醬更濃稠。拿來蘸吐司做早餐最適合。你造嗎？櫻桃還能祛風透疹哦！
櫻桃酒心朱古力
朱古力的香濃，紅酒的醇厚，都被櫻桃的酸甜中和，三種滋味入口很平衡。
注意事項：櫻桃性溫熱，多食容易上火，糖尿病患者更要少吃。不可空腹食用櫻桃！
生蚝
春季養生講究少酸增甘，而生蚝具有制酸作用，有助於解決胃酸過多和胃潰瘍等問題。
生蚝含蛋白質50%以上，以及多種微量元素和維生素，一直有「海底牛奶」的美譽。蒜烤生蚝
大口吞下去，蒜蓉的汁水和生蚝的汁水混在一起，鮮香熱辣，吃完一打再來一打。生蚝的蛋白質超豐富，不愧是男人的聖品啊。
蚵仔煎
閩南地區的名產，現撈上岸的生蚝顆顆肥美碩大，被包在番薯粉里煎，油香四溢。
鮮吃生蚝
在乾淨海域里成長的生蚝，直接生吃就很鮮。能吃到海水的咸鮮，肉質跟布丁一樣滑溜。有制酸作用的生蚝，吃多也不會傷胃。
生蚝豆腐湯
豆香十足的嫩豆腐和生蚝一起煮湯，鮮上加鮮，味道清潤。
炸生蚝
炸過的生蚝，口感肥厚到堪稱罪惡！咬下去肉感十足，蘸點番茄醬吃更惹味。
注意事項：生蚝屬於涼性食物，不宜吃多，也不要一次吃過量，避免發生便秘或消化不良。
香椿
春天的野菜，破土而出，生髮力強，最嫩最香。陽春三月，正是吃香椿的季節。
香椿不僅氣味獨特，誘人食慾，而且富含鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是排前邊。香椿苗拌豆腐絲
愛香椿的人很愛它，不愛香椿的人很不愛它，這就是香椿的魅力。它自帶沁人心脾的春天滋味，配不搶味，又夠清甜的豆腐涼拌，最好不過。
香椿煎蛋
香椿切得細細的，和土雞蛋一起煎，蛋香混著香椿的奇妙氣息，像有魔法一般讓人挺不住下筷。
天婦羅炸香椿魚
裹一層超薄面衣去炸的香椿，竟吃出魚的口感，還是用香草腌漬過的魚。
香蔥煎餅
原本寡淡的麵餅，加香椿去煎后，咸中帶甜，還有一點苦，味道上了好幾個層次。
香椿白肉卷
五花肉片上加了炸過的蒜蓉，裡邊包著香椿。一口下去，肥而不膩，辣中帶一點苦，還有一點甜。
注意事項：香椿是發物，因此有慢性疾病的人不可食用，陰虛的人也不宜食用香椿。
春筍
春季美食的第一把交椅，就是春筍。春筍脆嫩鮮美，越吃越甜，回味清爽。
中醫認為，春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效。但不能像新聞里的杭州女子一樣，吃太多哦。春筍燒排骨
當濃油赤醬的排骨，遇上自帶清涼屬性的春筍，二者相互借味，排骨變得清香，春筍醬香濃郁。
高湯春筍
建議用豬骨頭熬成的高湯去煮春筍，畢竟筍和豬肉是最搭的。春筍消食漲的功效，讓人多吃幾塊排骨也無妨。
油燜春筍
它自己也能唱出一場大戲，油燜后吸飽油鹽醬醋的湯汁，咸中帶甜，味道更厚重。
春筍燒海參
海參能補腎益精，養血潤燥，配上同樣營養的春筍吃，補上加補。
香椿拌春筍
當最應季的野菜，遇上山中之王春筍，會是怎樣的味道呢？
注意事項：春筍等粗纖維含量高，質地硬，難以消化，進食過量，嚴重時會出現胃出血等併發症。
花
百花競放，花香四溢的春天，如果不來一餐花之宴，豈不是錯過一個美好的季節？
以鮮花入饌，總的烹飪原則是以清淡為主。不應該煎炸，也不應該放過多的調料，應盡量保持花本身的色香味。玫瑰花餅
雲南的玫瑰花餅，只用新鮮採摘的玫瑰花做餡兒，還加了玫瑰花蜜。甜蜜加倍的花餅，配茶吃才不會膩哦。
霸王花燉排骨
霸王花拿來煲湯，味到清香，湯頭順滑，是廣東人最愛的清補湯料之一。霸王花煲的湯還具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。
芭蕉花炒肉
芭蕉花是雲南人餐桌上特有的美味，它對治療胸膈飽脹，吞酸反胃，頭目昏眩，心痛怔忡，等有很大的藥用價值。
南瓜花釀
南瓜花花苞很大，拿來釀肉吃，花甜里有肉香，飽腹感很強。黃瓜花還能清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌。
茉莉花炒蛋
這道菜的口感很軟糯，老人小孩都能吃。茉莉花性寒、味辛，還有理氣止痛、消腫解毒、強化免疫系統的功效。
注意事項：吃花前，最好先查好那種花能不能吃。建議用水清洗、泡久一點；烹飪前最好把花粉、花蕊去掉。
紅豆生南國，春來發幾枝。願君多採擷，此物最相思。食物和愛情一樣，都在最恰當的季節，綻放最美的風味。這個春天，你最想吃哪種時令美食呢？
本文來自微信公眾號：廣州美食團
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