小時候必吃的小零食,你還記得幾種?

2017/08/15

小時候過年物質匱乏

但快樂卻是貨真價實的

零食不僅滿足我們的胃

也承載著親人的愛

和滿滿的童年回憶

下面盤點下湖北人小時候過年常吃的小零食,看看你還記得哪幾種。

1、麻糖

提到春節,怎能少了麻糖?麻糖是用糯米、綿白糖、芝麻、花生仁等原料製成的,超級甜,咬起來鬆脆易斷,不過以前過年吃的切片很厚,不好咬斷。

2、京果

京果又名酥京果,長得粉白粉白的,外面是一層糖粉和糯米粉混合的物質,吃完之後手指上會黏黏的一層,中間是酥酥的脆皮層,咬起來咔嗞聲很大。京果很輕,一斤有好多。

3、麻棗

麻棗其實在有些地方也是叫做「油京果」的,它的製作方式和京果很像,口感也差不多,只是外面的白色粉末換成了芝麻而已,但是形狀更多變,除了球狀,還有長圓柱的。

4、龍鬚酥

小時候對它是又愛又恨。愛的是它甜甜的,恨的是它超級容易脆弱!一碰就散架了!而且掉得到處都是,一吃白粉糊滿臉。一根根細細的糖絲,叫龍鬚酥確實名副其實呢。

5、麥芽糖

記得每次快過年了,就有老爺爺走街串巷賣這個,老爺爺會用鎚子和菜刀把糖砍開。這個糖特別硬,要放嘴裡含化了才變成一團軟黏的糖,很甜。

6、蛋卷

這個蛋卷也是過年時常吃的點心,與現在的蛋卷相比,童年時的蛋卷更厚更硬,一端常常會有加了紅色素的糖。

7、雲片糕

雲片糕對於大家來說想必不會陌生吧,看上去就是白白的一塊,卻可以揭出好多層來,有的裡面有芝麻和杏仁什麼的,味道就是淡淡的甜味,有股糯米粉的清香。

8、酥糖

酥糖完整的名字應該叫「武穴酥糖」,裡面有桂花、香條、芝麻,又甜又酥,還能治咳嗽,雖然是飴糖熬成的,但是一點也不黏牙。

酥糖也有一個美麗的傳說哈,據說是以前桂花鎮有個姓董的孝子,他母親感染風寒沒錢治療,他自創了這種點心給母親吃,結果病好了,所以又叫「孝母酥」。

9、炒米

炒米直接吃很香,也可以用熱水泡開,加點糖或者鹽,堪稱湖北版速食麵。

10、芝麻糖桿

芝麻糖桿也是春節時常見的糕點!這種糖桿外邊是一層芝麻,很脆,中空外直,很甜,甜到最後又有點苦。

11、麻烘糕

它很像雲片糕,但是比雲片糕要脆一些,帶有芝麻、桂花的香味,入口即化。

12、麻花

麻花是過年時最常吃的點心了,很多家裡快到過年時都會自己做麻花,有鹹味的,還有甜味的。

13、翻餃子

做法很簡單,就是一張方形的麵皮中間劃一刀,然後翻幾下,然後油炸,所以叫做翻餃子~它吃起來很脆,有咸甜味的,經常和炒米放在一起吃。

14、琪瑪酥

這個跟沙琪瑪完全不同,琪瑪酥硬硬的,外面有一層油亮的糖漿,不油膩。

15、柿餅

柿餅長得很難看,又干又癟,顏色也不討喜,外邊還有一層像黴菌一樣的白霜,可是吃起來卻很甜,厚厚的果肉有種沙沙的質感,外表醜陋卻有美味的內在。

16、豬耳朵

提起豬耳朵,人們都熟悉,但油炸面制豬耳朵你未必曉得。武漢的老人曾喜歡用麵粉加上油鹽糖醋製作豬耳朵,炸好的豬耳朵因其行似取名,炸好的豬耳朵要放涼了再吃,用紅糖是比較傳統的做法,也可以加可可調色。

本文由 一點資訊 提供 原文連結

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