別以為冬瓜只能減肥，它還有這些功效一般人不知道| 苗葯膳食·38講

冬瓜，葫蘆科植物冬瓜的果實，一年生草本植物，莖上有卷鬚，能爬蔓且有毛，葉子大，開黃花。果實長圓柱形或近球形，直徑可達一尺多，嫩時呈綠色有毛，成熟則呈蒼色有粉。

種子卵形稍壓扁，白色或淡黃色，是一種葯食兩用瓜類蔬菜。原產南部及印度，南北各地均有栽培，主要於夏秋季供應。一般當瓜皮發亮呈墨綠色，而植株大部分葉片青綠未枯黃時採收。瓜肉常作蔬菜用，也可浸漬為各種糖果（如糖冬瓜）。

冬瓜的故事傳說

HMONG MEDICIN HERITAGE

傳說為神農愛民如子，培育了「四方瓜」，即東瓜、南瓜、西瓜、北瓜，並命令它們各奔所封的地方安心落戶，造福於民。結果，南、西、北瓜各自都到受封的地方去了，唯有東瓜不服從分配，說東方海風大，生活不習慣。神農只好讓它換個地方，西方它嫌沙多，北方它怕冷，南方它懼熱，最後還是去了東方。

神農氏看到冬瓜回心轉意了，便高興地說：「東瓜，東瓜，東方為家。」東瓜立即答道：「是冬瓜不是東瓜，處處都是我的家。」神農氏說：「冬天無瓜，你喜歡叫冬瓜。願意四海為家，就叫冬瓜吧。」

冬瓜的營養價值

冬瓜作為一種食品，有很好的食療作用，冬瓜肉內含有豐富的維生素C，並且鉀鹽的含量高，鹽的含量低，所以對於要補充食物的高血壓腎臟病患者及浮腫患者可以達到消腫但是不傷正氣的作用。冬瓜中的丙醇二酸，能夠有效地抑製糖類轉變為脂肪，對於減肥有很好的效果哦！冬瓜可以清熱除煩，在夏季食用尤為適宜。

冬瓜的功效

據《中藥藥理與臨床運用》記載：「冬瓜性涼，味甘無毒，清熱利水。主治暑熱，內熱，小便不利。」《神農本草經》則曰：「冬瓜性微寒，味甘淡無毒，入肺、大小腸、膀胱三經。能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去濕解暑，能利小便，消除水腫之功效。」老百姓們常用冬瓜來治療肺熱咳嗽、水腫脹滿、暑熱煩悶、瀉痢、痔瘡、哮喘、糖尿病、腎炎浮腫、魚蟹中毒。

冬瓜有清熱解毒、利水消痰的作用，可以用來治療夏天生痱子，用冬瓜切成片，搗爛后塗到身上即可，效果很好。冬瓜汁還可以治療吃魚中毒。冬瓜煎湯后能夠用來清洗痔瘡腫痛。有醫書記載，凡是患有癰疽的人，可以削上一大塊的冬瓜貼在瘡上，瓜發熱的時候更換，這對於分散熱毒有很好的效果。

冬瓜全身都是寶

其皮長於利水消腫，治療水腫脹滿、小便不利，臨床應用於腎炎浮腫。

其子（冬瓜仁）具有清肺化痰、排膿的功效，主治肺熱咳嗽，肺癰腸癰。臨床用於上感和肺支氣管感染咳嗽、痰多。研究表明冬瓜仁含有亞油酸，能降低血液中的膽固醇、甘油酸酯，有助於防治冠心病。常服可以保身健體，對於抗衰老有一定的作用。

其莖（冬瓜藤）水煎液對於脫肛症有獨到之效，鮮汁用於洗面、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是廉價的天然美容劑。

其瓤也叫瓜練，其葉都可入葯，取嫩葉加麵粉雞蛋則是美味可口的雞蛋麵餅。

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