啤酒蝦的做法

食材明細

蝦 400g

啤酒 1罐

小蔥 2顆

姜 1塊

生抽 6勺

油 適量

鹽 適量

啤酒蝦的做法步驟

1、準備材料

2、把蝦從後背開一刀取出蝦線

3、處理好所有的蝦，用清水洗凈，蔥切段，姜切絲

4、鍋洗凈燒熱放入適量油，放入蔥姜爆香

5、放入蝦翻炒至變色

6、倒入啤酒

7、放入生抽和適量鹽翻炒均勻，轉小火煮8分鐘

8、待蝦煮熟轉大火收汁到自己喜歡的程度，我喜歡沒有汁的，就收的比較干

9、盛出即可享用

小竅門

倒入啤酒以後要開蓋煮，便於酒精揮發

我只放了生抽提味，不要放雞精和味精，那樣會掩蓋掉蝦原本的鮮味

使用的廚具：炒鍋

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