茭白和肉絲這樣一起炒，超級下飯，一盤根本不夠！

現在正吃茭白的季節，你還只會和肉一起大塊的燉著吃嗎？來看看今天教你的這道茭白炒肉絲吧

食材：

茭白1根、瘦肉80g、小米辣5個、生薑少許、食用油適量、鹽少許、耗油1勺、生抽少許、玉米澱粉少許

製作方法：1、茭白清洗乾淨后切絲備用

2、瘦肉洗凈切肉絲裝碗中加耗油、玉米澱粉、生抽和少許清水拌均勻調味

3、鍋里倒入適量油，燒熱後放入洗凈切碎的生薑末小火慢慢翻炒

4、聞到生薑炒出香味后加入洗凈切碎的小米辣一起翻炒

5、等小米辣炒出少許辣味后加入調好味的肉絲，大火快速翻炒

6、炒至肉表面稍變色時加入茭白一起翻炒快速翻炒

7、翻炒幾下后加入少許鹽繼續翻炒30秒左右出鍋

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