90%的內地人不知道的海產品，太美味了！最後一種男人最愛

有句古話：靠山吃山，靠海吃海，一方水土養一方人。

地大物博，各個地方有各自的地理特色，也就造成了各個地區不同的物產資源，最終形成了每個地區的飲食文化。

快來看看沿海同胞平時都吃什麼吧！ 蟶子（cheng'zi）

蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用，具有補虛的功能。蟶肉甘、咸寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。

蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。 花蛤（hua'ge）

花蛤的肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。

蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。 蜆子（xian'zi）

蜆含有豐富的蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。

蜆子最美味的做法是腌蜆。蜆是一種蜆屬雙殼綱軟體動物，棲息於湖泊、江河中，天然資源豐富。蜆個子雖小，但肉豐味美，經多道工序腌制之後，其味更佳。存放愈久，漂洗乾淨后，先用食鹽粗腌三五天，保其品質。食用之前，先把精腌的蜆子用清水漂去過多的鹽分，再用上好的醬油、糖、米酒、少許老醋重新腌制幾日，就可以食用了。 蚶子（han'zi）

蚶子，個大殼薄肉厚，肉質極嫩、異常鮮美。清朝袁枚在《隨園食單》中特別記載了此菜的幾種吃法：「蚶有三吃法：用熱水噴之半熟，去蓋、加酒、秋油醉之；或用雞湯滾熟，去蓋入湯；或全去其蓋作羹亦可，但宜速起，遲則肉枯。」如今寧波仍然保持著這種烹調方法。 西施舌

西施舌鮮肉含水量為82.31%,粗蛋白11.18%,粗脂肪0.54%;蛋白質中含有18種編碼氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸和甘氨酸的質量分數較高,分別占干基的7.80%、5.57%和6.70%;高度不飽和脂肪酸EPA和DHA分別占脂肪酸總數的20.41%和10.20%;牛磺酸含量豐富,質量比為13 830 mg/kg(干基);西施舌含有較豐富的Fe和Zn,在其干基中的質量比分別為130.0 mg/kg和52.0 mg/kg。 海瓜子

海瓜子不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值。具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，含有多種營養元素，而且是一種營養價值高的大眾化海產品，海瓜子在3月和8月這二個月為最佳，此時的海瓜子頭大脂厚，體黃，味道鮮美，海瓜子吃法各異，一般有蔥油、乾菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒漬、腌制。 牡蠣（mu'li）

牡蠣就是通常所說的生蚝，含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，並含鎂、鋁、硅及氧化鐵等。牡蠣原動物含糖原，牛磺酸，10種必需的氨基酸，谷胱甘肽，維生素A、B1.B2.D，無機質如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富。

牡蠣富含蛋白質、鋅、Ω3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。注意：6隻牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。