點菜單成甲肝傳播源 防甲肝警惕「類似感冒」

氣溫起伏大，雨水頻繁，今年上海的冬春交替季節特別愛「折騰」。食監專家表示，在這樣的天氣條件下，空氣濕度較大，細菌繁殖快，很容易感染急性肝炎。專家提醒市民，冬春季節，市民最要防範的是在外飲食感染甲肝和戊肝，同時切勿生食水產品和蔬菜。

不吃半生的蔬菜

為啥在外飲食特別容易感染肝炎？專家介紹，在很多地方，施肥用的糞便未經過殺滅活病原處理，蔬菜被施用了這樣的肥料后，即可能含有病毒感染者的病毒，甲型肝炎和戊型肝炎易由此傳播。除了蔬菜等食品外，水源、餐具被污染后，也可引起散發感染，並常有爆發性感染。

但這些病毒很容易經加熱而被滅活，失去傳染性。所以，市民在外就餐盡量不要去衛生條件不充分的餐館用餐，或者盡量不要吃生的或半生的蔬菜。

警惕「類似感冒」

專家介紹稱，甲肝及戊肝患者初期往往會出現發熱、乏力、食欲不振的癥狀，由於這些癥狀類似感冒，因而許多患者只是當普通感冒來治，不僅耽誤了治療，也提高了傳染他人的可能性。專家因此建議，吃熟食，不生食水產品和蔬菜，勤洗手就可有效預防甲肝及戊肝；同時在吃過生食一段時間后出現不明原因的發熱，肝區疼痛等癥狀，一定要及時去醫院做肝功能檢查。

甲型肝炎通過消化道傳播，傳染性強，人群普遍易感。因此通過甲肝疫苗或甲肝免疫球蛋白的預防接種能提高人群的免疫力，是建立免疫屏障的有效方法。

如今的長沙人，親朋好友聚在一起，動不動就下館子，殊不知，餐飲店是消化道疾病傳染的高危地帶。據一項調查統計顯示，八成中小型飯店從來不對點菜單進行消毒。即使在部分大飯店，對點菜冊也無健全的消毒意識。專家提醒，在外就餐時如不注意飲食衛生，那麼患上甲肝的可能性就非常高。

甲肝常披著「感冒」外衣

現在回想起來當初的「感冒」，侯先生至今還心有餘悸。

侯先生春節到現在經常跟親朋好友聚會。由於生活作息不規律，他在一周前出現發燒癥狀，侯先生還以為是著涼了，沒太在意，覺得多喝水、多休息就沒事了。可是這兩天出現了腹痛、腹脹的癥狀，渾身乏力，嚴重的時候兩膝發軟，不得不上醫院診治。檢查結果顯示，侯先生並不是感冒，而是患上了甲肝這種傳染病。

有著多年肝病研究、臨床經驗的省人民醫院肝病科專家胡曉宣介紹，大部分甲肝患者都像侯先生那樣，會出現高燒、食欲不振、全身乏力等癥狀。因此，甲肝初起時往往被誤認為是感冒，容易誤診，貽誤病情。

「甲肝早期的感冒癥狀，常常會誤導患者，許多人想起要檢查肝功能的時候，往往已經出現肝區不舒服。」胡醫師說，「如果在生活中出現發燒、疲乏、小便發黃、厭油等癥狀，可以到醫院去檢查肝功能是否正常，有可能是患上了春季高發的甲型肝炎。」

飲食店菜單衛生狀況堪憂

對於經常在外就餐的人，下面這一組數據也許可以給您提個醒。

衛生監督所對區內30家餐飲單位抽查的150本點菜冊進行檢測發現，點菜單的衛生狀況不容樂觀。根據對每本點菜單檢測細菌總數2件樣品、大腸菌群2件樣品，並且參照《公共場所公共用品清洗消毒判定標準》檢測發現，細菌總數陽性率超標為22.67%、大腸菌群陽性率超標為7%，合計陽性率超標為14.83%。

「點菜單需要消什麼毒？我們從不消毒！用破舊了，就換唄！」當監督所的工作人員詢問是否對點菜單進行消毒時，一位服務員理直氣壯地如是回答。這些天天大量經手的、不被消毒的點菜單，一般使用時間長達半年至兩年不等。