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珠海美食:冰室的舊日情懷,是雜果賓治,也是一個認真的豬扒包

珠海美食:冰室的舊日情懷,是雜果賓治,也是一個認真的豬扒包

珠海頂級吃貨組織

◆ 圖·文 | Yan & 冊冊 ◆

有一種無法言喻的「冰室情愫」

西多士、鴛鴦、雜果冰治、鳳梨油......

這些永不落俗的經典美食

都是街坊心中的獨特滋味

「老細,照舊!」 「好!」

不需要過多的言語

默契就是單憑眼神就能知曉對方所想

冰室里的溫馨和愜意

正是食客們無法割捨的情懷

室內空間不算大,但每一處的裝修都很有心思

以墨綠色和棕黑色的色調為主

牆面的格子瓷磚並不陌生

這些屬於上世紀的記憶

現在看來,顯得那麼的彌足珍貴

加上繁體的復古廣告牌,遍布港式氣息

坐下就能感受屬於冰室的市井情懷

周末的早上,不用過多的打扮

套個拖鞋就能隨性的走進店內,享受悠閑時光

豬扒包 & 懷舊鳳梨冰

經典的豬扒包不玩太多花樣

豬仔包加上豬扒就已足夠出彩

比起鳳梨包的鬆軟

豬仔包緊實的口感卻是嚼勁十足

新鮮烤制出爐,表皮香酥

切開后,趁著熱度

將牛油抹在鬆軟的包肚

成為一股隱藏的濃香所在

選用肉質和口感都更勝一籌的t骨扒

釘鎚的敲打使肉質鬆軟有彈性

豬扒咬落時那種肉汁溢出卻不油膩的感覺

讓每一個吃過的人都能記得住

冰室的元老級飲品更是不可錯過

吸一啖鳳梨冰,吃一勺雪糕

夏天才不至於成為酷暑

芝士真心鳳梨包 & 朱古力三重奏

老婆餅里沒老婆,碗仔翅里沒魚翅

但這兒的鳳梨包里是真的有鳳梨

表面形似鳳梨外皮的酥皮紋路是鳳梨包的標誌

橫向切開,一整塊鳳梨塞入包肚裡,十分吸睛

大片芝士被鳳梨包的餘熱融化

厚實多汁的果肉,讓鳳梨包變得名副其實

吃起來味道清新,讓人直呼過癮

利賓納、雜果冰、朱古力

兒時的經典飲品在這也能重溫

朱古力+可可粉+雪糕的三重跳躍

既滿足你的胃,又滿足你的心

特色金沙鳳梨包

「金沙」鳳梨包果然名不虛傳

光是看到那層厚厚的流沙夾心

就會開始不自覺吞咽口水

與牛油一同翻炒過的鹹蛋黃香味更顯撩人

星星點點的細砂糖撒在鹹蛋黃上閃閃發亮

小心翼翼捧起,毫不猶豫咬下

香脆的酥皮碎順著嘴角落下

粒粒砂糖混在齒間沙沙作響

綿軟的鹹蛋黃迅速佔滿整個口腔

香到犯罪的味覺享受

還有什麼理由不愛它

大胃王法蘭西白腸牛角包

牛角包有著過分的厚度

肉嘟嘟的白腸正乖巧地躺在夾心裡

在沙律和酸黃瓜的配合下

整個包吃起來香而不膩,很是滿足

一定要張大口一口咬到底

才能體會最本真的滿足感

奶醬厚西多 & 凍茶走

西多士似乎早已成為了下午茶的代名詞

幾乎每個來冰室的人,必點就是西多士

吸飽了蛋液炸到金黃酥脆,上桌還冒著熱氣

老闆給足分量,毫不手軟

厚多士是普通多士的兩倍大

豪邁地淋上大量煉乳,香甜滿分

中間的花生醬還夾雜著粒粒的花生碎

入口后更添香濃

切下一塊送入口中,滿滿的幸福感

讓人忍不住說:正!

「奶茶走糖,鴛鴦走冰......」

獨有的暗語,代表的是一個時代的沉澱

看著報紙,靜靜的將奶茶攪拌均勻

一口冰爽,一口酥香

才成就完整的下午三點三時刻

混醬腸粉

蒜香炸雞翅

混醬豬腸粉口感爽滑,沾滿醬汁

嘗一口鮮香甜辣

彷彿又回到了那年的香港街頭

鋪著白蠟紙的塑料盤,裝上剪成小段豬腸粉

插上兩支竹籤,就可以一邊走一邊吃

這份感覺大抵是每個老港的情有獨鍾

炸雞翅沒有包裹麵粉的厚重口感

表皮乾爽香脆,內里肉質細嫩

蒜味十足的味道

就算剛吃飽,你的胃也總能挪出空間接納它

大胃王雜腸拼盤

五種不同類型的經典香腸

一次過給你五種享受

白腸、芝士腸、黑椒腸、熱狗和法蘭克福腸

每條都是不同的味道

但它們都有一個共同特點,肉感十足

焦香有彈性的表皮下啖啖都是肉

拼盤分量很足,足夠兩個人分享

吉列爆漿豬扒意粉

什麼是大滿足

在這一盤中就能體現的淋漓盡致

刀子輕輕劃過

夾心的芝士和著火腿噴涌而出

單視覺上就是絕妙的過癮享受

豬扒的面衣裹得很薄

一口下去就能吃到爆漿的芝士

奶香和肉香在嘴裡相遇

瞬間炸出嗜肉的本能

意粉帶著恰好的韌勁

與洋蔥番茄一起相當惹味

金磚芝士茄汁焗飯 & 金磚芝士咖喱焗飯

將方包挖空裝入噴香炒飯

再淋上秘制醬汁進行焗制

頂層的芝士把肉汁和香米的水分緊緊鎖住

米飯吸飽了醬汁和方包的精華,格外入味

茄汁開胃,咖喱香濃

大大的分量讓吃貨看著心裡很有安全感

剛和大麥克豬扒戰鬥過的我

此刻正深深為自己的胃口感到憂愁

但是,別扶我,我還要吃!

冰室的平靚正快,伴著歲月深入人心

這也是為什麼

總有街坊願意排著長長的隊伍

等一個包、一杯奶茶的原因

「食個包、嘆杯茶」

所謂市井悠閑,莫過於此

Address地址

珠海市香洲北環街113號

地圖搜索關鍵詞:黑白冰室

店名:黑白冰室

電話:13302865381

營業時間:11:00-21:30

人均價格: 20-40元

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請加主編微信:juno20091223(備註飯醉)

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