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涼拌雞絲的做法

涼拌雞絲的做法

簡單的一款涼拌菜,適合夏天,好吃不長肉。

By 海風的韻味

用料

  • 雞胸肉
  • 黃瓜 適量
  • 胡蘿蔔絲 適量
  • 木耳 少許
  • 細砂糖 少許
  • 仲景辣椒油 適量
  • 仲景花椒油 適量
  • 美極鮮 適量
  • 涼拌醋 適量
  • 鹽 少許
  • 料酒 少許

做法步驟

1、雞胸肉洗乾淨,放入鍋里,加入薑片,料酒數滴,煮半小時,用筷子能插透。煮的時候有浮沫用勺子漂出。

2、煮熟得雞胸肉,放涼后撕成雞絲。

3、木耳用冷水泡發,清洗乾淨。

4、胡蘿蔔切絲,黃瓜切絲。

5、把胡蘿蔔絲和木耳切絲,放鍋里開水裡煮三分鐘,撈出冷水衝下控水。

6、把雞絲,胡蘿蔔絲,黃瓜絲,木耳絲放入料理盆,加入美極鮮,涼拌醋,鹽,細砂糖,仲景花椒油,拌勻。

7、倒入仲景辣椒油拌勻。

8、裝盤即可食用。

9、成品圖。

小貼士

關於調料可以根據個人口味,適當調整。

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