涼拌雞絲的做法

簡單的一款涼拌菜，適合夏天，好吃不長肉。

By 海風的韻味

用料

• 雞胸肉
• 黃瓜 適量
• 胡蘿蔔絲 適量
• 木耳 少許
• 細砂糖 少許
• 仲景辣椒油 適量
• 仲景花椒油 適量
• 美極鮮 適量
• 涼拌醋 適量
• 鹽 少許
• 料酒 少許

做法步驟

1、雞胸肉洗乾淨，放入鍋里，加入薑片，料酒數滴，煮半小時，用筷子能插透。煮的時候有浮沫用勺子漂出。

2、煮熟得雞胸肉，放涼后撕成雞絲。

3、木耳用冷水泡發，清洗乾淨。

4、胡蘿蔔切絲，黃瓜切絲。

5、把胡蘿蔔絲和木耳切絲，放鍋里開水裡煮三分鐘，撈出冷水衝下控水。

6、把雞絲，胡蘿蔔絲，黃瓜絲，木耳絲放入料理盆，加入美極鮮，涼拌醋，鹽，細砂糖，仲景花椒油，拌勻。

7、倒入仲景辣椒油拌勻。

8、裝盤即可食用。

9、成品圖。

小貼士

關於調料可以根據個人口味，適當調整。

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