吃貨的抗癌小秘密 常備這些小零食

小的時候，家長都會限制孩子吃零食，在我們大多數人的觀念中，零食是一種沒有營養的食物，多吃對人的身體沒有好處，而且會影響日常三餐的營養吸收。其實並不是所有的零食都應該被歸類為「垃圾」。有一些零食還有穩定血糖、防癌、抗癌的功效。讓我們來掀開它們的健康的一面吧。

很多朋友聽到朱古力三個字就想到了高熱量，但是黑朱古力不同，它含有多種抗氧化物，其抗氧化活性是紅酒的三倍，並且多酚的含量是綠茶的四倍。

很多朋友都沒有聽說過多酚，它是在植物性食物中發現的、具有潛在促進健康作用的化合物。如可可豆，爆米花，茶，大豆，紅酒，蔬菜和水果中。但是朱古力中最多成份就是多酚。多酚的抗氧化功能可以對這些慢性病起到預防作用。

為了防止一般朱古力糖分過高，我們應該選擇純度再65%的黑朱古力，越黑越好。口感上也許沒有普通朱古力那麼好，但是健康的效果是沒話說的。

2

很多家庭在燒白木耳之類的飲品時會放一些紅棗干。紅棗中蘊含的膳食纖維對預防大腸癌十分有效。不僅如此，紅棗中富含的抗氧化成分如β胡蘿蔔素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。最近也有研究發現，干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可以預防乳癌。

紅棗本身就比較甜，所以大家在購買的時候要選擇天然不加糖和人工色素的。另外，糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃紅棗。

3

大量研究證實，蔓越莓的藥用價值非常高

預防癌症

蔓越莓能提高人體「天然抗生素」，使人體不會藥物副作用，因此可以有效地降低胃癌的發病率。美國康乃爾大學研究發現，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。發表在《英格蘭營養期刊》的研究還發現，蔓越莓可以改善前列腺癌癥狀。怎麼選？選擇使用天然糖分如鳳梨汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖漿的，否則可能會傷肝腎。

保護膀胱

蔓越莓可以使尿液酸化，我們知道酸性環境下，細菌難以存活，因此可以讓細菌難以黏附在尿道管壁上，從而起到保護膀胱的作用。

保護血管

蔓越莓富含能夠降低血管的營養成分，能夠有效地降低高血壓、高血脂等，以保護血管。

抗衰老

蔓越莓富含「生物黃酮」，黃酮能夠有效地預防衰老，是愛美女性的福音，而且蔓越莓還能有效地預防老年痴呆症狀的滋生。

美容養顏

蔓越莓富含豐富的「維生素C」，為肌膚提供所需的營養物質，具有美容養顏的功效，可保持人體細胞的青春活力。

保護腸胃

蔓越莓含有抗氧化物質，可以阻止細菌黏附在胃壁膜上，有效地阻止胃膜感染。

保護口腔衛生

蔓越莓具有酸性，可以抑制口腔細菌的滋生，進而起到保護口腔衛生的作用。

4

水煮毛豆鮮嫩甜美，在家自己就能做，可以說製作起來也十分方便。毛豆中含有異黃酮，實驗證明，異黃酮可以預防乳癌。不僅如此毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。

選擇毛豆的時候，要注意毛豆的色澤，鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢的毛豆就比較好。

5

開心果，一聽名字就感覺特別喜慶。美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。開心果中有大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒。

白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質，又稱為芪三酚，是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。並且白藜蘆醇對激素依賴性腫瘤有明顯的預防作用。還可對骨質疏鬆、痤瘡及老年痴呆症有預防作用，具有抗病毒及免疫調節作用。對人體內部一種單體抗衰老酶起作用，進而發揮預防各種年齡相關疾病、延長預期壽命的潛在作用。

花生的紅衣與仁中，也含有白藜蘆醇。需要注意的是，開心果雖好，也不宜多吃，一天不要超過一把。

今

日

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食

療

推

薦

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