農民返鄉創業，上演草根逆襲，畝產純收入過萬

老王國中畢業后，報了個廚師專業繼續深造。學了兩年，畢業之後在省會武漢的一家特色餐廳找了分工作，一做就是18年。雖說在武漢這樣的城市，他的工資還可以，但是卻沒有抓住機會在武漢買房子。在加上老婆，孩子都在農村，30多的老王萌生了回鄉創業的想法。

農村出生的老王，除了有點廚師的手藝，做其它的也不會。在農村創業，要不種點什麼，要不養點什麼。在城裡見過世面的老王，數顯排除了養殖。養殖的風險太高，不可控的因素太多。飼料價格的漲跌風險，疫病疫情的風險、銷售渠道風險等等，這些都不是老王所能控制的。處理養殖，就只好從種植業考慮了。

多年的廚師經驗，老王發現他們餐館里有一道菜非常受歡迎，就是「涼拌魚腥草」。很多客人點菜必點這一道菜。他們餐廳還以魚腥草為材料開發了好幾道菜呢，深受食客們喜愛。老王決定以種植魚腥草為方向創業。

魚腥草，又名「折耳根」，多產於長江流域及南方各省。生性喜溫暖潮濕環境，忌乾旱，耐寒冷。魚腥草的種植一年四季均可進行，但是在晚霜結束的時候種植存活率會更高一些。當年的魚腥草不建議採收，一般都會在來年在夏季莖葉茂盛，花穗多時採收。魚腥草人們一般喜歡涼拌生吃，味香可口，增進食慾，夏天吃還可降火。魚腥草既可作為蔬菜進行生產種植，也可作為醫藥原材料，加工成西藥或中成藥，因此目前具有較為理想的市場前景。

有資料記載，魚腥草是惟一在原子彈爆炸點能頑強再生的中藥材。魚腥草具有抗輻射作用和增強機體免疫功能的作用，且無任何毒副作用，適用於經常接近輻射源的人員，如X光機和電腦操作人員，以及常看電視的人群。

老王的老家在河邊有幾畝地，水源充足，土質優異，正適合魚腥草的生長。老王說干就干，先投入了2畝地進行種植。2013年至今，全村已經有10多戶人家跟著老王一起種起了魚腥草，規模超過了30畝。除去相關的人工、肥料等投資，畝產純收益近萬元。一到魚腥草上市的季節，各地的商販藥商都主動上門來收。甚至有些人跟藥材商直接簽訂生產供貨協議，再也不愁種植的銷路了。