吃胎盤能大補？專家：可能引起細菌感染

「胎盤能不能吃」一直是備受人們爭議的問題。不光在，歐美國家自2000年以來也流行起一股以胎盤為補藥的風潮。然而，美國疾病控制與預防中心(CDC)對此發出警告，稱母親食用胎盤可能會使新生兒發生細菌感染的風險。

去年，俄勒岡州的一名新媽媽就因為食用了「胎盤葯」致使嬰兒患上遲發性B型鏈球菌(GBS)菌血症。僅在治癒GBS的五天後，嬰兒又複發重進了新生兒重症監護病房。醫生經驗證后發現，這位新媽媽服用的「胎盤葯」中的GBS菌株與新生兒GBS感染基因一致。原來，媽媽產後將自己的胎盤交給一家專門做胎盤膠囊的公司，而該公司在製作膠囊的時候並沒有檢測細菌。

對此，科信食品與營養信息交流中心副主任鍾凱指出，2005年，原衛生部就曾明確指出：胎盤歸產婦所有，產婦放棄或者捐獻胎盤的，可以由醫療機構處置，任何單位和個人不得買賣胎盤。如果胎盤可能造成傳染病傳播的，醫療機構應當及時告知產婦，按照《傳染病防治法》、《醫療廢物管理條例》的有關規定進行消毒處理，並按照醫療廢物進行處置。此外，2015版《藥典》也已將紫河車及其中成藥全部剔除。

據鍾凱介紹，也曾出現過「胎盤宴」的風潮，認為吃胎盤可以大補。但胎盤不但營養價值與普通的肉無異，而且有可能攜帶細菌和病毒。「有觀點認為，胎盤是胎兒的天然屏障，它會阻攔污染物。雖然胎盤入葯的歷史很久，但均未經過嚴謹的科學驗證，因此其功效並不確鑿。」

胎盤可以攜帶的有害微生物包括李斯特菌、肝炎病毒、梅毒螺旋體、艾滋病毒、麻疹病毒、皰疹病毒、萊姆病病原體等，其中有一些可能通過食用或接觸導致感染。雖然高溫處理可以殺死微生物，但溫度不夠或加熱時間太短都有可能導致微生物僥倖逃脫。採用低溫凍干生產的胎盤粉更有可能給微生物留下活口。

鍾凱表示，目前多數科學家認為，胎盤主要是提供蛋白質等常規營養。其含有的「活性物質」要麼含量太少，要麼會在炮製或消化過程中降解，並不能提供神奇的功效。而古代醫學典籍里雖然有食用胎盤的記載，但李時珍、張景岳等名醫都持反對態度。