今日養生食譜紅燒羊肉的做法，請惠存

健康功效

料酒：活血化瘀

食材用料

羊腱肉2500克

干黃醬少許

老抽醬油少許

料酒少許

鹽適量

蔥，姜，蒜適量

花椒，大料少許

草果，丁香少許

糖少許

老湯適量

紅燒羊肉的做法

• 1.新鮮羊腱子洗凈備用

• 2.準備所以調料

• 3.在準備調味料

• 4.鍋中放適量水，水開後下入羊腱子焯水撈出備用

• 5.老湯放入砂鍋，然後把焯水羊肉放入

• 6.在把蔥，姜，蒜和其它調味料一同放入砂鍋中，開鍋蓋上蓋改小火燉一個小時，不用馬上撈出，就放在裡面燜4個小時在撈出，自然風乾表面湯汁在切片就完整了

• 7.色澤紅亮，醬香濃郁，口感軟爛

小貼士

羊腱肉購買時挑選新鮮最佳，小火燉制。調味料以個人口味添加