新零售第一戰場打響：盒馬鮮生VS永輝超級物種 | 品途出品

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品途解讀：生鮮領域的競爭歷來都很是焦灼，戰場變化紛紜，似乎總沒有一個可以一枝獨秀的企業可以搞定，永輝集團將推出了超級物種，那對於先入市場的河馬鮮生，該是什麼樣的境況？

3月7日女生節這一天，盒馬鮮生線上業務於北京正式運營。在新城市廣場購物中心外立面，盒馬鮮生打著巨幅廣告，同時引導著消費者下載App註冊成為會員。盒馬鮮生的App上顯示，十里堡店將於3月31日正式開業。

2016年1月，盒馬鮮生首家會員體驗店在上海金橋廣場開業，面積達4500平米。半年後，它就開始籌劃在上海開10家店並進軍北京市場。

2016年11月，北京華堂十里堡店關店，同時傳言這裡將成為盒馬鮮生在北京的第一家門店，不足半年，傳言已經變成現實。

據一名不願意透露姓名的配送人員透露，接下來盒馬鮮生還要在丰台馬家堡和亦庄開店，不過具體時間表屬於商業機密不便透露。

較量

有意思的是，京東總部坐落在亦庄，盒馬鮮生進擊亦庄，挑釁味兒十足，但更像是直接向永輝宣戰。

其實真正引爆戰爭的是2016年12月，一份永輝超市的交流紀要在中信證券的2017年度策略會上流出，在創新業態中專門提到了O2O門店——永輝打算和京東在北京開兩家線上線下融合的店，決定採用盒馬鮮生的模式。

他們二者不光是業態的重合，在資本層面，盒馬鮮生和永輝超市更是一種深深的較量。

超級物種的背後是永輝雲創，投資4.6億人民幣持股12%的今日資本也是京東的早期投資人。因此，今日資本入局被看作是京東的意志使然，京東背後則是騰訊。而盒馬鮮生的投資方是阿里。

超級物種對標盒馬鮮生，背後則是騰訊與阿里兩大互聯網企業在細分戰場上的一次角逐。

盒馬鮮生VS永輝超級物種

1、關於盒馬鮮生

先拋開永輝不談，京東與盒馬鮮生的戰火是從源頭開始的，盒馬鮮生是由原京東系創立。早在2016年1月15日，有著二十年物流經驗的原京東物流總監侯毅在上海創辦了盒馬鮮生，不得不說，盒馬生鮮一經成立就能曝光在鎂光燈下，背景強大是主因。

盒馬鮮生在消費升級的背景下誕生，是一個純互聯網思維的經營理念，沒有傳統零售的基因，因此盒馬鮮生的發展完全不受傳統零售限制和約束。盒馬鮮生贏得青睞的核心其實也就在其線上線下高度整合能力，在這方面，永輝、物美等傳統做生鮮的商超或有欠缺。

如果說新零售只能是BAT之間的戰爭。阿里已經贏在了前面，在過去一年時間裡，阿里在零售領域有8次資本活動，基本的做法是要成為大股東，有重要話語權。盒馬鮮生、易果生鮮、蘇寧雲商、閃電購、如涵電商、三江購物、華聯超市、銀泰都是阿里直接或者間接投資零售的軌跡。

阿里新零售目前的路徑有兩條主線：生鮮商超為主的快消和服飾為主的百貨。

對快消品類，阿里是線上線下雙管齊下。以盒馬鮮生為代表互聯網思維直接開線下體驗店，由線下實體門店和線上APP結合而成，為滿足互聯網用戶購物體驗，只接受支付寶結算，線上線下會員互通，自主研發的一套門店揀貨配送體系實現最高效率的周邊30分鐘到家。所以配送效率高，APP購物體驗好。

盒馬鮮生經營品類包含水果蔬菜、肉禽蛋品、海鮮水產、熟食料理、食品酒飲、糧油調味、日化百貨等。門店有近萬SKU，能滿足消費者日常生活一站式購物需求，對於生鮮水果等高頻急需商品，盒馬更是重點經營。

現如今的盒馬鮮生已經成為一個IP，盒馬鮮生證明了在某些區域，用門店引流、線上下單、附近區域5公里快送的可行性。除了盒馬鮮生自身的不斷擴張，像京東+永輝、物美+多點dmall這些業態也走上了與盒馬鮮生相同的模式。

2、關於永輝超級物種體驗店

雖有阿里的強勢布局在前，但超級物種一出現，便被業界解讀為永輝發力「零售+餐飲」的試驗田，永輝雲創發展線上線下融合的新模式，也被業內人士猜測為，永輝超市與其股東京東正在聯合研發對標阿里「盒馬鮮生」的新產品。

超級物種的誕生是永輝16年來不斷孵化與進化的產物。

之所以取名超級物種，永輝相關負責人給出的解釋是：「超級物種就是未來超市+餐飲，讓消費者更能尋味未來生活。」

1月1日，第一家永輝會員電商超級物種體驗店落地於鼓樓區福州廣場東北側，屬於福州最中心繁華的五四路商圈CBD附近。福州作為永輝超市的發源地，儘管營業面積只有650平，門店中融合了鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯、生活廚房、健康生活有機館、靜候花開花藝館8個永輝目前孵化的產物。

永輝戰略合伙人林創研告訴品途商業評論，關於超級物種體驗店，從選址、物種搭配、動線設計、新增服務…等，永輝都會依照第一家門店會員給予的反饋進行調整。開店計劃正在緊鑼密鼓的開展中，選址要符合會員的需求，選址的重要性高過擴張速度。

此外，永輝還有一套成熟的合伙人機制，由門店合伙人自行推舉一個人任命為店長，整體營運從供應鏈訂貨管理、門店營運管理，都由這個團隊組織經營。各種成本最後利潤進行分成，永輝提供一個平台，支持門店合伙人成為真正的生意人。這種合夥分紅激勵模式，是永輝快速擴張的核心機制之一。

永輝戰略合伙人林創研還向品途商業評論透露，「截止到三月底，第二代超級物種將會開出，全國門店數量在2017年底計劃達到50家，超級物種開始加速奔跑。」

永輝Bravo精標店、上海永輝會員店以及超級物種被永輝內部歸屬於永輝的第二條價值曲線。部分新誕生的項目會放入超級物種。同時，永輝也於近期開出其便利店業態永輝優選，加上自營電商APP永輝生活，永輝發力新零售的多個業態基本就位。

當第二代超級物種及其關聯業態陸續開出，與盒馬鮮生、盒馬集市、盒馬便利店、以及盒馬餐飲形成的盒馬矩陣將被逐一對標。

可以說，超級物種如同永輝生活APP的活體廣告，從線下引流至APP的用戶越多，意味著該平台的流量中或許將產生新的盈利模式，就如同永輝超市董事長張軒松所說，「永輝早前是和家樂福競爭，現在已經在和阿里、京東等資本型科技型企業競爭，未來將嘗試加入B2B板塊。」由此看來，此前入股的今日資本或許就是搭建在永輝與京東之間的橋樑，永輝打的是平台型電商的主意。

但當問及林創研永輝如何與盒馬鮮生抗衡時？他表示：「永輝把團隊共享放在第一位，第二，永輝我們真正能夠解決餐桌污染，實現從源頭到餐桌一體化，做到全球的商品，通過數據分析，到達每一個客戶家中，永輝是強供應鏈的、強產業鏈的企業。第三，永輝不追求激進的規模，根據自己的能力匹配最佳發展規模。

面對阿里盒馬鮮生的激烈競爭，除了強大的資本支持，永輝在自身的盈利方面上，林創研也回復了品途商業評論，永輝要做三件事：

1.第一件事是供應鏈延伸，有1000隻單品供應鏈能夠全球直采、品牌定製、品質定製。

2.第二是提高效率，流程優化與食品品類的優化，以及讓員工變成合伙人提高經營效率。

3.最後一個是客戶管理。透過調整商品結構，優化品類，更將消費體驗和到家服務相結合，達到服務轉型，滿足更年輕的80后90后客戶需求。超級物種更重要的是窗口作用，這種業態的擴張不會是通過虧損實現的，盈虧平衡肯定是沒有問題的。

「未來超級物種發展核心應該還是往CBD走，從一二線城市CBD開始，再往三四線城市走。全球直采和合伙人制度會使得它順利發展，送貨到家服務由超級物種來解決。」 這是林創研給永輝定的一個小目標。

未來超市與電商的關係

「新零售的核心競爭力在於線上線下的平台整合能力以及平台資源的支持能力。新零售還是要思考零售的本質，食品零售企業要思考我們的零售技能、源頭供應鏈掌控能力、員工是不是更年輕化、更有激情的去創造價值。」 談及對當前新零售的理解，永輝戰略合伙人林創研說。

馬雲提出了新零售的概念，同時新零售的發展也追隨著阿里的發展路徑。在當前社會零售總額中，生鮮商品和快消商品所佔的市場份額最大，消費頻次最高，但消費者購買生鮮和快消品的主流渠道仍是超市。即便有O2O改造社區便利店，但人們的消費習慣仍沒有得到改變。

而阿裡布局盒馬鮮生，他的野心是希望改變「超市及電商兩大業態」。對於高歌猛進的盒馬鮮生，業內有兩種態度。一種是站在生鮮行業看盒馬生鮮，認為生鮮電商虧損嚴重，盒馬鮮生需要資本的大量填空；另一種是站在零售角度看盒馬鮮生，認為它將是未來超市的發展趨勢。

如果未來超市的發展趨勢是盒馬鮮生一樣，那麼像永輝這些類似盒馬鮮生的線下體驗店，如果被複制到更多的地域，那麼在將來就會成為一種「代替原有超市」的主流零售渠道。

很難從字面意思去理解「新零售」的概念，其實新零售就是將「社區O2O電商零售」進化成「社區新零售」，這兩者之間的關係就像愛鮮蜂和中商惠民，前者更重視線上的發展，而後者將線上與線下在整個零售業態各環節中的融合發展。

最後，再說個正事兒

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