上半年江蘇雞蛋價格波動明顯 養殖虧損嚴重

發展網（高楊） 據江蘇省價格監測中心價格監測，受供求關係等因素影響，2017年上半年江蘇省雞蛋價格自年初一路下跌至歷史新低，直到6月中旬出現反彈跡象。上半年雞蛋市場整體低迷，蛋雞養殖虧損嚴重。近期產能有所調減，但年內消化過剩仍需時間，預計下半年蛋價將呈震蕩回升態勢。

雞蛋價格創近年新低，上半年呈「V」型走勢。從上半年整體走勢來看： 1-3月，年初春節傳統消費旺季，蛋價卻延續上年年底跌勢一路下行，節后蛋價加速下滑。4-6月上旬，蛋價有所波動，整體繼續走低，但跌勢開始放緩。6月10日，全省洋雞蛋零售均價跌至每500克（單位下同）2.84元，為2006年以來新低。6月中旬開始，受蛋雞淘汰速度加快、氣溫升高產蛋量下降、期貨市場行情連續上漲等因素影響，蛋價低位快速回升，漲幅明顯。6月份全省洋雞蛋零售均價為3.27元，比5月份上漲11.6%，但仍較1月份下降了15.7%。

從近年來價格走勢對比來看： 2014年雞蛋市場行情較好，全省年均零售價格達5.24元，之後幾年蛋價整體走低，2015、2016年零售均價分別為4.42元、4.19元。2017 年上半年蛋價走勢與2015、2016年較為相似，但是與往年比較的價格絕對差較大，價格水平遠低於往年同期。1-6月全省洋雞蛋零售均價為每500克3.30元，同比下降22.0%。

從各流通環節價格來看：上半年全省洋雞蛋出場、批發、零售價格走勢基本一致。年內1月均價最高，5月最低，6月均價有所回升。出場與批發價格之間、批發與零售價格之間的價差分別約0.3元、0.5元。出場價格各月環比變動幅度依次為跌15.6%、跌2.0%、跌4.9%、跌6.1%、漲22.6%，零售價格的變動幅度略低於出場、批發價格，且走勢變化有一定時滯性。

從期貨、現貨價格對比來看：上半年雞蛋期貨、現貨行情走勢基本呈現同漲同跌的趨勢。隨著現貨價格大幅波動，上半年雞蛋期貨價格也出現較大波動，但波動幅度要明顯小於現貨，且在一定程度上體現了市場價格發現作用。

（註：1月3日-4月10日期貨主力合約為JD 1705，從4月11日開始主力合約為JD 1709，因此期貨折算價格在4月中上旬有明顯跨度）

去年以來，玉米、豆粕等飼料價格低位徘徊，畜禽飼料成本有所降低。但近年來環境整治力度加大、養殖場規範化治理要求更加嚴格，養殖戶環保、防疫成本上揚，整體蛋雞養殖成本與去年相差不大。但因雞蛋和淘汰雞的價格屢創新低，銷量也有所下降，省內各地反映上半年蛋雞養殖虧損面不斷擴大，直到6月中旬開始，部分地區盈虧狀況有所好轉。

江蘇省價格監測中心分析認為，今年上半年蛋價整體走低的主要原因是供求關係失衡，蛋雞養殖產能過剩。

一是禽蛋養殖規模擴大。2014-2015年蛋雞養殖收益較好，受市場行情刺激，2015年底至2016年上半年養殖戶補欄情緒高漲。雛雞養殖5個月左右開始產蛋，產蛋3-4個月達到高峰，整個產蛋周期約12個月。按此養殖周期推算，上一波補欄潮直接影響了2016年下半年及2017年上半年的在產蛋雞存欄量，使得存欄量高於往年同期水平，產蛋量總體處於較為飽和的狀態。

二是H7N9疫情衝擊禽蛋市場。H7N9疫情於2013年3月首次出現，對行業的影響約持續至當年年底，2014-2016年疫情相對穩定，對行業的影響也日趨減弱。但從去年年底開始，H7N9感染病例略有增加，地域範圍亦有所擴大，江蘇多地也先後出現確診病例，對鮮蛋和雞肉等產品的消費需求產生直接影響。年初部分地區暫停活禽交易，淘汰雞進入市場受阻，蛋雞存欄量增加，雞蛋積壓嚴重，禽蛋市場供需失衡加劇，進一步拉低當時蛋價。

三是消費淡季影響疊加。上半年雖有春節節日消費刺激，但總體雞蛋消費需求弱於下半年。年初各大院校假期，團體採購意願不強，緊接著3-5月為雞蛋傳統消費淡季，消費需求較為疲弱，影響蛋價繼續走低。

四是市場參與者心理和行為影響。儘管一季度蛋價跌幅明顯，但不少養殖戶還抱以觀望態度，同時受淘汰雞價格低、限售限運等因素影響，淘汰速度有限。隨著4-5月份蛋價進一步走低，虧損持續加劇，出現資金鏈緊張，養殖戶淘雞速度加快，雛雞補欄減少，產蛋雞存欄、雞蛋市場供給略有下降，為6月蛋價上行創造了條件。

進入7月以來，蛋價波動頻繁。受夏季雞蛋總體需求減弱、梅雨季節儲存難度增加等因素影響，雞蛋零售價格從7月5日開始連跌4星期；但隨著溫度進一步升高，歇伏期雞蛋市場供應減少，蛋價又連漲2星期。7月份全省洋雞蛋零售均價為3.62元，比上月同期上漲10.7%，比去年同期下降5.0%。據農業部數據，當前國內產蛋雞主要集中在450日齡以下。進入9月份后，這批蛋雞將陸續進入淘汰期，存欄量或將進一步下降。同時暑假結束，各大中院校團體消費將逐步啟動，中秋節前相關食品加工企業備貨需求增加，蛋價有望在9月左右出現一波上漲行情。但雞蛋市場供需面仍較為寬鬆，消化過剩產能尚需時間，江蘇省價格監測中心預計下半年雞蛋價格將呈震蕩回升態勢，大幅上漲的可能性較低。