黃燜雞米飯也出事了！沒關係，教你在家自製黃燜雞米飯

最近，餐飲界總是頻頻發生大事件。前段時間，海底撈被發現有老鼠，一時間，搞得人心惶惶，大家紛紛對海底撈及逆行討伐。然而，有偶無獨，最近，又有一個餐飲界的大咖也出現了這樣的事情。

連日來，餐飲巨頭「海底撈」后廚髒亂差的引爆輿論，網友們一片質疑和討伐之聲，普遍認為是監管失守所致。為此北京食藥品監督局約談「海底撈」，「海底撈」也匆匆承諾，接受約談。但是，網友們並不買賬。這邊風波未停，那邊又爆出又一餐飲巨頭黃燜雞出事，同樣也是髒亂差，令廣大食客大倒胃口，叫苦不迭。甚至有人悲嘆，如今我們到底還能吃啥？還是不外出吃飯為妙。由此可見，接連爆出的餐飲業醜聞不但讓監管部門難堪，更把相關餐企推上輿論的風口浪尖，其負面影響無疑是巨大的。值得監管部門尤其是餐飲業深刻反思，當務之急需要引以為戒，舉一反三，加強自凈功能，以實際行動挽回影響，重新贏得廣大消費者的青睞。

黃燜雞憑藉其香滑的湯汁，鮮嫩的雞肉，迅速的席捲了全國，並在2016年成功的打敗了沙縣小吃，成為人最受歡迎的街邊小吃。然而，大家誰都沒有想到，一道簡單的黃燜雞，背後居然還有著這樣可怕的事情。

當這條新聞被爆出之後，網友們紛紛對黃燜雞進行口誅筆伐，表示今後再也不吃黃燜雞，讓黃燜雞滾出市場，有的網友甚至表示，以後再也不敢定外賣了。

不過，既然外賣不幹凈，為什麼我們不可以自己動手來完成呢？抽出一個下午的時間，購買一些簡單的食材，自己在家，做出一頓健康又美味的黃燜雞吧！

黃燜雞的做法

用料

主料：

三黃雞1隻

柏陽湖有機大米半斤

輔料：

雞蛋2個

蔥1小段

料酒1湯匙

醬油2湯匙

白糖1茶匙

甜麵醬1茶匙

食鹽1/2茶匙

植物油4湯匙

姜1小塊

蒜4瓣

好了，材料我們準備好了，下面，就可以開始烹飪了~

做法

1.先把柏陽湖有機大米用水淘兩三遍，然後加入水，放入電飯煲。

2.把香菇洗凈，去水備用

3.三黃雞洗凈用醬油腌制半小時，我腌制的比較長，有一個小時了，時間越長越容易入味

4.然後把2個雞蛋打散，把腌制好的雞肉塊沾滿雞蛋液，放油鍋內炸黃

5.把炸好的雞肉備用，鍋內留底油，油熱後放白糖，放入雞塊略炒下，然後放醬油、料酒、甜麵醬、蔥、姜、蒜，然後加水，大火燉煮軟爛；放入砂鍋，加香菇，微火燜20分鐘即可

溫馨小提示：

1、切記不要反覆淘洗柏陽湖有機大米，以免有機大米中的營養成分流失。

2、雞肉用雞蛋裹上煎是重要的步驟，雞肉就很酥脆；

3、湯汁最好不要都收干，這樣泡米飯很好吃

4、放在砂鍋或者石鍋里最好

按照上面的五個步驟，一道香噴噴的黃燜雞就做好了。

鮮滑味美的黃燜雞，搭配鮮香細軟的柏陽湖有機大米飯，人間至味也就如此吧~