老虎伍茲及英超曼聯都鍾情的酒店，蘇梅島最高逼格高爾夫酒店

Santiburi聖緹麗一直以來與體育結下了不解之緣，來此的體育界名人比比皆是。德約科維奇在08年參加泰國網球公開課後，與女友一同在Santiburi度過了美妙的假期。曼聯俱樂部名宿大衛·梅也曾造訪此地。英超另一大豪門球會切爾西以及F1紅牛車隊的成員們也曾下榻於此。

治癒系island，

夏日花園蘇梅島

離開陰冷的冬日，來到盛夏的泰國蘇梅島，猶如熱帶花園般的機場讓轉機的疲勞頓消。沒有繁瑣的出關過程，沒有漫長而乏味的機場陳設，提過行李沒多久就到了機場外，反而讓人內心無比惦念著蘇梅島機場的一草一木，也讓人對接下去的旅程充滿了期待與憧憬。

蘇梅島機場沒有鋼筋水泥的構架，木製的到達大廳如同一個鳥籠一般，陽光從頭頂灑下，大廳外百花已在陽光下綻放，愜意的氣氛一點都藏不住，第一眼就彷彿要旅人把心境自動調節到「度假模式」。

蘇梅島聖緹麗度假村（Santiburi Samui Beach Resort）的「夏日花園」彷彿是機場的熱帶花園的序章一般出現在我眼中，讓蘇梅島的「治癒系」得到了延續。身著泰國傳統服飾的「門童」彬彬有禮地接過行李后，臉上露出泰國標誌性的微笑和親切的問候。

辦完check-in的手續，不知何時等候在旁的禮賓們微微欠身一躬，領著客人步下台階，走入了Villa所在的花園，「度假村的花園內種植著上百種的植物和卉。」禮賓介紹道，一臉平靜，好像這是理所當然的一般。聖緹麗精心構建的方園23畝花園的確營造了一步一景的精緻感，我還發現，一些樹木的軀幹上還帶著二維碼，掃描一下即可查看它們的維基百科名片。

湄南海灘邊，

一個尋找平和的地方

「Santiburi是泰語嗎？有什麼含義嗎？」將我送達Villa后，正準備與禮賓告別時我問道。

「Santi其實是酒店老闆的名字，Buri是泰語里『地方』的意思。Santi泰語里是『平和』，你也可以認為這裡既是一個『讓人尋找平和的地方。」

聖緹麗所在的湄南海灘（Maenam Beach）比查汶海灘清凈，比拉邁海灘平靜，深邃的寶石藍色在陽光下散發著令人迷戀的姿色，四季溫和的海水格外適合游泳。度假村的私人海灘不受外界的打擾，佔一個躺椅對著海發獃就是一上午，服務生還會不時地為客人們送上消暑的冰水，若想在自然中享受水療的滋潤，海灘上的涼亭則成了最私密的「水療中心」。

比旅人更悠閑的是整日躲在早餐餐廳屋檐下休憩的暹羅貓，似乎久而久之這裡已成了她的王國一般。即使是布施的僧眾們念著佛號，搖著銅鈴走過，它也只是淡然地睜開緊閉的雙眼，冷眼觀之。布施的僧眾們每半個月會前來酒店一次，作為聖緹麗的主人也是禮佛之人，他希望將禮佛的福祉與酒店下榻的客人們一同分享，因此在泳池畔的小花園內設了場地，供客人們向僧人們供養酒店準備好的食物與水果。脫帽、脫鞋，布施隨性卻不失莊重，僧人們低沉而帶有磁性的祝福誦經更是充滿著儀式感。

可以簡單而悠閑地度過假期，也可以讓旅程充滿繽紛的活動，正是度假村另一大誘人之處。我在泳池畔見到度假村的活動總監「鳥兒」先生（Bird）時，他煞有介事地擺出了拳擊的架勢，「準備好了嗎？」之後他將成為我們的泰拳教練，從最基礎的一招一式指導起。

此外，你也可以在度假村參加露天足球比賽，與好友切磋網球和乒乓球，而各式水上運動更是讓人應接不暇，Surfing、Sailing、Kayaking，與海就能玩上一整個下午。「在這裡，我們不提供摩托艇，沒有動力，回歸自然，感受自然，這才是度假應該有的節奏。難道你們還沒在城裡開夠車嗎？」「鳥兒」先生說道。

Santiburi Country Club

18洞72標準桿錦標賽級球場

聖緹麗一直以來與體育結下了不解之緣，來此的體育界名人比比皆是。德約科維奇在08年參加泰國網球公開課後，與女友一同在聖緹麗度過了美妙的假期。曼聯俱樂部名宿大衛·梅也曾造訪此地。英超另一大豪門球會切爾西以及F1紅牛車隊的成員們也曾下榻於此。

而在山嶺之上的聖緹麗高爾夫俱樂部（Santiburi Samui Country Club）則別有一番景緻。球場設計在山嶺之上，坐車約10分鐘車程，是錦標賽級別的18洞球場，全長約7000碼，每個洞都被設計在海拔30米到290米不等的山丘上，一步一景。與視野之中的碧海青山的悠閑氣氛不同，球場的難度卻是「魔鬼級」的。

高場的草皮被修剪得整整齊齊，洒水恰到好處，讓人心曠神怡。坐在遊覽車上環繞著蜿蜒的小路，穿梭在椰樹、山石、森林和小溪之中，大自然真得是「撲」面而來。在這裡揮杆過的高球迷，乃至大師級的職業選手都會安利你：「這是蘇梅島，甚至亞洲最好的球場，一生必至！」

泰餐Cooking Class，

泰完美的體驗

廚師的料理水準如何，往往是一見鍾情的一種感覺。不被綁得緊緊的廚師制服所束縛，不因主廚的高帽而沾沾自喜，全然是一種與客人交心的心境，勺下的料理自然有著讓人滿足的水準。聖緹麗的行政主廚Tangkuay Kwangkaew總能讓人第一時間感受到親切感，「我的家族來自，但很遺憾，到了我這一代已經沒人會說漢語了。我試著學過，但漢語真的很讓人抓狂。」他輕輕撓著頭髮，一副無可奈何的樣子。然而，對於料理Tangkuay卻有著與眾不同的天賦，小時候跟著外婆學習廚藝，乃至成為一名泰國最優秀的廚師，Kwangkaew形成了自成一派的風格。

炎熱的午後，Tangkuay帶著我們在廚房裡開始了別樣的美食之旅，主廚將教我們烹飪三道最經典的泰式料理。每每參加泰餐Cooking Class，冬陰功海鮮湯總是逃不掉的，然而，Tangkuay卻有著自己的獨門配方，冬陰功湯底選用雞骨熬制而成的雞湯，與大蝦、魚露和各式香料熬制而成。Tangkuay說這是家族的秘方，看來畢竟由遷徙而來，料理中依然帶著中餐的風格。

上可陽春白雪，下可下里巴人，或許是對Tangkuay的料理最佳評價。在聖緹麗度過的假期，我們的舌尖似乎嘗遍了主廚的料理，從酒店泰餐廳的泰式Fine Dining中讓人驚艷的紅毛丹雞肉球與泰式香辣海鱸魚的創意泰餐，到在海邊餐廳所嘗到的以泰國家庭風情為主打的海鮮料理，各具特色。於我而言，我更喜愛這種家庭口味的佳肴，親切且沒有什麼負擔。如同湄南的海水一般，純粹、簡單，天然去雕琢。

璞緹客三值三度評分

格調顏值：★★★★★

睡眠值：★★★★★

饕餮值：★★★★★

私密度：★★★★☆

清潔度：★★★★★

服務體貼度：★★★★☆