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老虎伍茲及英超曼聯都鍾情的酒店,蘇梅島最高逼格高爾夫酒店

老虎伍茲及英超曼聯都鍾情的酒店,蘇梅島最高逼格高爾夫酒店

Santiburi聖緹麗一直以來與體育結下了不解之緣,來此的體育界名人比比皆是。德約科維奇在08年參加泰國網球公開課後,與女友一同在Santiburi度過了美妙的假期。曼聯俱樂部名宿大衛·梅也曾造訪此地。英超另一大豪門球會切爾西以及F1紅牛車隊的成員們也曾下榻於此。

治癒系island,

夏日花園蘇梅島

離開陰冷的冬日,來到盛夏的泰國蘇梅島,猶如熱帶花園般的機場讓轉機的疲勞頓消。沒有繁瑣的出關過程,沒有漫長而乏味的機場陳設,提過行李沒多久就到了機場外,反而讓人內心無比惦念著蘇梅島機場的一草一木,也讓人對接下去的旅程充滿了期待與憧憬。

蘇梅島機場沒有鋼筋水泥的構架,木製的到達大廳如同一個鳥籠一般,陽光從頭頂灑下,大廳外百花已在陽光下綻放,愜意的氣氛一點都藏不住,第一眼就彷彿要旅人把心境自動調節到「度假模式」。

蘇梅島聖緹麗度假村(Santiburi Samui Beach Resort)的「夏日花園」彷彿是機場的熱帶花園的序章一般出現在我眼中,讓蘇梅島的「治癒系」得到了延續。身著泰國傳統服飾的「門童」彬彬有禮地接過行李后,臉上露出泰國標誌性的微笑和親切的問候。

辦完check-in的手續,不知何時等候在旁的禮賓們微微欠身一躬,領著客人步下台階,走入了Villa所在的花園,「度假村的花園內種植著上百種的植物和卉。」禮賓介紹道,一臉平靜,好像這是理所當然的一般。聖緹麗精心構建的方園23畝花園的確營造了一步一景的精緻感,我還發現,一些樹木的軀幹上還帶著二維碼,掃描一下即可查看它們的維基百科名片。

湄南海灘邊,

一個尋找平和的地方

「Santiburi是泰語嗎?有什麼含義嗎?」將我送達Villa后,正準備與禮賓告別時我問道。

「Santi其實是酒店老闆的名字,Buri是泰語里『地方』的意思。Santi泰語里是『平和』,你也可以認為這裡既是一個『讓人尋找平和的地方。」

聖緹麗所在的湄南海灘(Maenam Beach)比查汶海灘清凈,比拉邁海灘平靜,深邃的寶石藍色在陽光下散發著令人迷戀的姿色,四季溫和的海水格外適合游泳。度假村的私人海灘不受外界的打擾,佔一個躺椅對著海發獃就是一上午,服務生還會不時地為客人們送上消暑的冰水,若想在自然中享受水療的滋潤,海灘上的涼亭則成了最私密的「水療中心」。

比旅人更悠閑的是整日躲在早餐餐廳屋檐下休憩的暹羅貓,似乎久而久之這裡已成了她的王國一般。即使是布施的僧眾們念著佛號,搖著銅鈴走過,它也只是淡然地睜開緊閉的雙眼,冷眼觀之。布施的僧眾們每半個月會前來酒店一次,作為聖緹麗的主人也是禮佛之人,他希望將禮佛的福祉與酒店下榻的客人們一同分享,因此在泳池畔的小花園內設了場地,供客人們向僧人們供養酒店準備好的食物與水果。脫帽、脫鞋,布施隨性卻不失莊重,僧人們低沉而帶有磁性的祝福誦經更是充滿著儀式感。

可以簡單而悠閑地度過假期,也可以讓旅程充滿繽紛的活動,正是度假村另一大誘人之處。我在泳池畔見到度假村的活動總監「鳥兒」先生(Bird)時,他煞有介事地擺出了拳擊的架勢,「準備好了嗎?」之後他將成為我們的泰拳教練,從最基礎的一招一式指導起。

此外,你也可以在度假村參加露天足球比賽,與好友切磋網球和乒乓球,而各式水上運動更是讓人應接不暇,Surfing、Sailing、Kayaking,與海就能玩上一整個下午。「在這裡,我們不提供摩托艇,沒有動力,回歸自然,感受自然,這才是度假應該有的節奏。難道你們還沒在城裡開夠車嗎?」「鳥兒」先生說道。

Santiburi Country Club

18洞72標準桿錦標賽級球場

聖緹麗一直以來與體育結下了不解之緣,來此的體育界名人比比皆是。德約科維奇在08年參加泰國網球公開課後,與女友一同在聖緹麗度過了美妙的假期。曼聯俱樂部名宿大衛·梅也曾造訪此地。英超另一大豪門球會切爾西以及F1紅牛車隊的成員們也曾下榻於此。

而在山嶺之上的聖緹麗高爾夫俱樂部(Santiburi Samui Country Club)則別有一番景緻。球場設計在山嶺之上,坐車約10分鐘車程,是錦標賽級別的18洞球場,全長約7000碼,每個洞都被設計在海拔30米到290米不等的山丘上,一步一景。與視野之中的碧海青山的悠閑氣氛不同,球場的難度卻是「魔鬼級」的。

高場的草皮被修剪得整整齊齊,洒水恰到好處,讓人心曠神怡。坐在遊覽車上環繞著蜿蜒的小路,穿梭在椰樹、山石、森林和小溪之中,大自然真得是「撲」面而來。在這裡揮杆過的高球迷,乃至大師級的職業選手都會安利你:「這是蘇梅島,甚至亞洲最好的球場,一生必至!」

泰餐Cooking Class,

泰完美的體驗

廚師的料理水準如何,往往是一見鍾情的一種感覺。不被綁得緊緊的廚師制服所束縛,不因主廚的高帽而沾沾自喜,全然是一種與客人交心的心境,勺下的料理自然有著讓人滿足的水準。聖緹麗的行政主廚Tangkuay Kwangkaew總能讓人第一時間感受到親切感,「我的家族來自,但很遺憾,到了我這一代已經沒人會說漢語了。我試著學過,但漢語真的很讓人抓狂。」他輕輕撓著頭髮,一副無可奈何的樣子。然而,對於料理Tangkuay卻有著與眾不同的天賦,小時候跟著外婆學習廚藝,乃至成為一名泰國最優秀的廚師,Kwangkaew形成了自成一派的風格。

炎熱的午後,Tangkuay帶著我們在廚房裡開始了別樣的美食之旅,主廚將教我們烹飪三道最經典的泰式料理。每每參加泰餐Cooking Class,冬陰功海鮮湯總是逃不掉的,然而,Tangkuay卻有著自己的獨門配方,冬陰功湯底選用雞骨熬制而成的雞湯,與大蝦、魚露和各式香料熬制而成。Tangkuay說這是家族的秘方,看來畢竟由遷徙而來,料理中依然帶著中餐的風格。

上可陽春白雪,下可下里巴人,或許是對Tangkuay的料理最佳評價。在聖緹麗度過的假期,我們的舌尖似乎嘗遍了主廚的料理,從酒店泰餐廳的泰式Fine Dining中讓人驚艷的紅毛丹雞肉球與泰式香辣海鱸魚的創意泰餐,到在海邊餐廳所嘗到的以泰國家庭風情為主打的海鮮料理,各具特色。於我而言,我更喜愛這種家庭口味的佳肴,親切且沒有什麼負擔。如同湄南的海水一般,純粹、簡單,天然去雕琢。

璞緹客三值三度評分

格調顏值:★★★★★

睡眠值:★★★★★

饕餮值:★★★★★

私密度:★★★★☆

清潔度:★★★★★

服務體貼度:★★★★☆

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