濃牛奶更營養？寶寶長期喝小心貧血

原標題:濃牛奶更營養？寶寶長期喝小心貧血

很多人都知道牛奶營養，孩子多喝牛奶能更好更快地成長。為了讓孩子獲得更多營養，很多家長給孩子喝濃度非常高的牛奶，這樣做對嗎？牛奶越濃越營養？下面就一起來了解下！

什麼是過濃牛奶？

所謂過濃牛奶是指在牛奶中多加奶粉、少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。許多家長惟恐牛奶太淡，便在其中加奶粉。

牛奶越濃越營養？

專家解釋說，目前市場上的奶粉其實都可稱為「配方奶」，是以牛奶為基礎改良的奶粉，其有效成分有固定的比例，儘可能接近母乳。如果太濃，牛奶滲透壓力高，容易引起高滲性脫水，對腸道粘膜有損傷。

同時，長期餵養這種奶粉，會增加引發血低鈣血症、消化道梗阻的概率，嚴重者甚至影響維生素吸收，引起佝僂病和缺鐵性貧血。

寶寶喝牛奶的注意事項

為了讓寶寶更健康地喝牛奶，最好注意以下幾點：

牛奶別讓陽光暴晒

太陽會毫不留情地破壞牛奶中的營養成分，甚至使其變質。陽光照射2小時，牛奶中的核黃素會損失一半而核黃素被陽光照射轉化成的熒光核黃素還可進一步破壞維生素C，所以牛奶要避光，更不能長時間曝晒。

牛奶別加糖

牛奶中含有賴氨酸，白糖中含有果糖，這兩種物質在高溫下會形成結合物——果糖基賴氨酸。該物質不能被人體消化吸收，破壞了蛋白質的營養價值，更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性，所以，牛奶加熱時千萬不要放糖。

別與橘子同食

如果牛奶與含果酸較高的橘子等水果同食，奶中蛋白質與果酸及維生素C發生複雜的生化反應而凝固成塊，這樣會影響奶中蛋白和橘子中維生素C等的消化吸收，而且還會出現腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應。

別在牛奶中加朱古力

牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，與朱古力一起吃時，牛奶中的鈣與朱古力中的草酸結合，形成不溶的草酸鈣，人不但無法吸收，時間長了還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣等現象。

牛奶不宜煮沸

通常，牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次，煮沸后牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值。

牛奶不宜暴晒

把瓶裝牛奶放到太陽下去曬，牛奶可能會得到一些維生素D，但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因為這三大營養素在陽光下會分解，以致部分或全部失去；而且，在陽光下乳糖會酵化，使牛奶變質。

以煉乳代替牛奶

煉乳是一種牛奶製品，是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。有人受凡是濃縮的都是精華」的影響，便以煉乳代替牛奶。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜，必須加5～8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那麼糖的含量又會偏高。

各位家長都清楚寶寶喝牛奶的注意事項了嗎？