蔓越莓米糕的做法

粘米粉，又名大米粉，以大米為原料磨製而成，主要用於製作傳統中式小吃，例如廣東馳名的腸粉，蘿蔔糕等。它的粉質細膩柔滑，潔白而充滿米香。用它製作出來的糕點，色澤鮮亮雪白，表皮不容易破皮開裂，顏值高。口感柔韌有彈性，稻香四溢，讓人回味。粘米粉是廣東人常用的粉粉之一，而且是最喜歡吃的粉粉，我對它有著熟悉的味道。立馬分享一款用粘米粉製作的蔓越莓米糕，它酸甜Q彈，老少皆宜。

By Q豬寶寶 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 粘米粉 220克
• 清水 155克
• 蔓越莓干 30克
• 細砂糖 25克
• 酵母 2克

做法步驟

1、食材：粘米粉220克、清水155克、細砂糖25克、蔓越莓干30克、酵母2克。

2、將清水，細砂糖，酵母混合均勻。

3、加入新良粘米粉，攪拌均勻。

4、入20克蔓越莓干，稍微攪拌一下。

5、給8寸深披薩盤刷上一層玉米油。

6、將麵糊倒入模具，震蕩平整，表面撒上剩餘的10克蔓越莓干。

7、放在溫暖處醒發至1倍大。

8、冷水上鍋，中火蒸30分鐘左右即可。

小貼士

中式點心，是我們廣東人最擅長的。 假如你已經吃膩了蛋糕，就來試試這款用大米粉製作而成的米糕吧，不一樣的美食體驗，無比Q彈。

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。