我們進入了一個減肥誤區：控制飲食=節食？

我們一提到減肥，大部分人想到控制飲食就是節食或者說是斷食，其實這是最大的誤區。我們以前的肥胖，不是因為我們吃得多才會發胖，而是因為我們胖了，才會吃得多。

控制飲食≠節食

節食是大忌 ，95%節食減肥成功的人，在僅僅3年後體重又會反彈。你不得不承認，減肥其實是一種生活方式的轉變。開始一種節食法，意味著一段時間時間后，你會結束這種方式，很多人節食后，體重的確會下降很多，但是後期反彈會更厲害！

吃，我們還是要吃的，只是注意吃的方向。

人體需要的營養主要有7大營養物質：碳水化合物；脂肪；蛋白質；維生素；礦物質；水；食物纖維。這些不同營養物質在身體內到底有什麼樣的作用呢？給大家詳細的介紹一下，這樣我們就能更好的來選擇在減肥過程中所需要的食物了。

1.

碳水化合物是我們人類的主食，是我們每餐當中不可缺少的食物，他可以提供給我們身體所需要的能量。

很多人慢慢變胖追其真正原因並不是食用了過多的主食而造成肥胖，而是食用了過多的高脂肪、高熱量食物，比如油炸類食品、朱古力、高糖類食物等。

2、

脂肪可以幫助人們保持體溫、保持健康的皮膚和頭髮，也是大腦發育和肝臟生產膽固醇所必需的物質。然而當體內脂肪水平超過正常水平時，會產生一些健康問題，如肥胖、高血壓、心臟病等，所以在補充脂肪的時候，一定要注意，不要攝入過多高脂肪類的食物。

3、

蛋白質是人體結構的主要成分，其重要性僅次於水，約佔人體體重的五分之一。蛋白質是構成組織和細胞的重要成分，其含量約佔人體總固體量的45%。同時也用於更新和修補組織細胞，並參與物質代謝及生理功能的調控，以及為人體提供能量，所以蛋白質對我們人體是相當重要的。

4.

維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。是維持身體健康所必需的一類有機化合物。

5.

礦物質是人體內無機物的總稱，它和維生素一樣，是人體必須的元素，並且在人體組織的生理作用中發揮重要的功能。礦物質也是構成機體組織的重要原料，如我們的骨骼、牙齒等，這就好像我們經常聽說老年人缺鈣，造成骨質疏鬆一樣，其實就是人體的礦物質缺失造成的。

6.

人體大部分是水造的，它是人體構造的主要成份，水占成人體重的50%~60%，他的作用有兩個：它是營養物質的溶劑和運輸的載體；它可以調節體溫和潤滑組織。可是我們應該怎樣喝水呢？

平常多喝水，這是降脂肪的捷徑。成年人每天大約需要兩升水，除去通過飲食獲得的水分之外，需要直接飲用1-1.2升才能夠滿足人體所需要的量，所以我們可以多喝白開水，不過千萬不要喝飲料，因為飲料會讓你喝進更多的熱量，比如我們平時喝的含糖飲料、碳酸飲料、果味飲料都是減肥的大敵，必須要認真的對待，喝水主要有以下幾個標準：①每人每天喝1000-1800毫升。②三餐飯前喝一杯水，提高減肥的功效。③不能等渴了才喝水，因為這個時候身體已經極度缺水了。④不能以茶水或者飲料代替水份。⑤起床的第一件事就是喝溫開水。

7.

膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統健康上扮演必要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病 、癌症、糖尿病以及其它疾病。

膳食纖維的作用有5個：

1.改善腸道功能；

2.調節脂類代謝；

3.調節糖類代謝；

4.調節酸鹼體質；

5.幫助控制體重。

這7大營養素是我們人體每天必須要攝入的，它存在於不同的食物中，所以我們要養成不挑食的習慣，均衡的來攝取這些營養物質，這樣才能讓我們在減肥的同時，保持我們身體的健康。