肝臟害怕什麼？怎樣才能保護好我們的肝臟？

每年的3月18日是「全國愛肝日」，今年的主題是「預防丙肝，防患於未然」。是「肝病大國」，調查顯示，每12個人中就有1人患肝病。近年來，我們身邊患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、丙肝，甚至肝癌等肝病的人越來越多。本期大講堂，我就來講講怎樣才能保護好我們的肝臟。

肝臟有7個敵人

我們的肝臟一般有3斤重，個頭大，作用也大。

肝臟有6大功能。

1.製造和分泌膽汁。肝臟將每天衰老的紅細胞里血紅蛋白中的血紅素轉變成膽紅素，並分泌到膽汁中。每日約有600～1000毫升膽汁從肝臟持續分泌出來，由膽管流入十二指腸，幫助脂肪消化以及脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。一旦膽紅素不能在肝臟正常產生和排出，就會堆積在血液里，出現黃疸。

2.代謝功能。我們每天吃進大量食物，其中的蛋白質、脂肪、糖類以及維生素，必須先到肝臟進行化學處理，變成人體需要的養分，再供生命活動所需。如果沒有肝臟的辛勞，人體內幾百個大大小小的器官就會「餓死」。

3.解毒功能。肝臟是人體的主要解毒器官，它可保護機體免受損害，使毒物成為無毒或溶解度大的物質，隨膽汁或尿排出體外，這是維持生命的重要功能。不管是食物、藥物，都不可避免地帶有「毒性」，一旦肝臟解毒能力下降，後果不堪設想。

4.吞噬或免疫功能。肝臟是人體內最大的防禦系統，通過吞噬、隔離、消除入侵和內生的種種致病原，從而保障健康。任何免疫能力的維持與提高，都必須靠正常的肝臟功能。

5.凝血功能。如果你刮鬍子或切菜時不慎弄傷皮膚，肝臟就會製造凝血因子，使傷口停止流血。肝臟是合成或產生許多凝血物質的場所。

6.調節血液循環量。正常時，肝內靜脈竇可貯存一定量的血液，在機體失血時，從肝內靜脈竇排出較多血液，以補償周圍循環血量的不足。

肝臟的7個「敵人」。

1.過度飲酒。過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝臟損傷。另外，酗酒還容易導致肝臟中毒，誘發肝炎。長期過量飲酒則容易導致肝硬化。每天飲用高濃度酒超過兩杯(25毫升)就會傷肝。

2.亂吃藥。有的人只要身體不舒服就吃藥，而我們的肝臟，也正在飽受這些藥物的「煎熬」。有多種藥物及其代謝產物容易引起肝臟損害，導致藥物性肝炎，包括抗生素、解熱鎮痛葯、抗精神病葯物等。因此，服藥必須嚴格遵照醫囑，在醫生的指導下服用。

3.睡眠不足。熬夜最容易導致肝病，睡眠過程中，人體會進入自我修復模式，經常熬夜既會導致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝臟夜間的自我修復。

4.抑鬱愛怒。中醫認為，怒傷肝，因為肝有升發透泄功能，主管全身氣機的舒暢條達。怒則氣機郁滯不通，不通則百病始生。臨床上，頭痛、眩暈、耳鳴、煩躁、失眠、精神恍惚等癥狀屢見。大怒還會直接損害肝實質，破壞肝貯藏血液和調節血量的功能。

5.暴飲暴食。吃東西過多會增加胃腸負擔，誘發脂肪肝。暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內自由基增加。肝臟的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排出毒素，凈化血液。人體內的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。

6.偏愛油炸食品。研究發現，吃油炸食品一個月即可導致肝臟發生明顯變化。而且，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。

7.吸煙。當煙草中的自由基過多地進入人體，超過人體抗氧化自由基的清除能力時，可導致肝內組織氧化—抗氧化系統失衡，引起氧化應激發生，使細胞膜發生脂質過氧化，引起組織損傷、壞死、細胞增殖，甚至纖維化、癌變。

養肝護肝有四法。首先，必須限酒。男性肝臟的承受能力是每天40克酒精，女性則應減半。其次，減肥降脂。有脂肪肝的肥胖人群要注意調整飲食注意服用硒麥芽五味子片，以低脂飲食為宜，並以植物性脂肪為主，同時應限制膽固醇的攝入量。每天堅持半小時中等強度的體育鍛煉。再次，規律作息。「晚睡族」應盡量調整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7～8個小時，以便讓肝臟有效排毒。