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舌尖上的世界之早餐篇 | 看到最後沒流口水算你贏!

舌尖上的世界之早餐篇 | 看到最後沒流口水算你贏!

聽說臨起床前的你有種與世無爭的淡定

或許你也會納悶兒:

賴床是怎麼回事兒?

起床氣又是什麼鬼?

也許,你只是缺一道美味早餐

吃飽喝足,順便讀讀報聽聽歌,

和初升的太陽say hi,

吸一口裹著朝霞的清新空氣……

被早餐支配的清晨簡直元氣四射!

用心享受的時間都不會太匆匆

用胃選擇的生活都不會太糟糕

是的,今天晚上就要挑逗你的胃,

早餐界的世界博覽會即將拉開大幕

對於正在減肥害怕自己忍不住點夜宵的人,

小提真心奉勸一句:

千萬不要看!

千萬不要看!

千萬不要看!

01

義大利

卡布奇諾和羊角麵包,簡簡單單,不勞心不傷神,這很義大利。況且,一杯先甜后苦泡沫綿綿的正宗卡布奇諾已足以讓人回味無窮!

義大利脆餅,也是卡布奇諾的黃金拍檔,二者合璧,為一整天奠定浪漫怡人的基調!

02

西班牙

典型的西班牙早餐——Pan a la Catalana或者是Pan con Tomate,就是種麵包而已,總之很簡單,但很有「」:把新鮮的大蒜和成熟的番茄醬擦在麵包上,然後加少許橄欖油和鹽,也可以在麵包的最上面放上些乳酪,火腿或者香腸。

只要肯花心思,麵包也能吃出新花樣兒。這和西班牙簡潔卻不失精緻的作風 如出一轍。

03

瑞士

招牌老字號:牛奶什錦早餐。在瑞士,這種早餐主要包括麥片、堅果、葡萄乾或其他類型的乾果,放入優格中一同食用——哎呀我怎麼想到了奧利奧!(泡一泡,扭一扭……)

04

俄羅斯

Oladi是俄羅斯早餐不錯的選擇。它是一種類似於薄烤餅又類似於約克郡布丁的食品,很辣,油炸,內軟外酥!一般人們都喜歡搭配著優格油,蜂蜜,果醬或是新鮮的漿果一起食用。

05

摩洛哥

有人說,摩洛哥是最歐洲的非洲國家,所以早餐也是麵包,沒跑。酸辣醬,果醬,乳酪或者黃油,任意塗。

這裡還有厚實有嚼勁兒的烤麵餅,通常被一厚塊端上來,然後你從上面撕下一點兒來[默默咽口水]……還有叫做Baghir的小麥粉薄烤餅,也是不可多得的美味。

06

埃及

Foul Madamas:它由蠶豆,鷹嘴豆,大蒜和檸檬共同製作而成。仔細瞧瞧,你還可以從上圖看到辣椒,芝麻醬,煮蛋和一些綠色蔬菜丁兒,這五彩繽紛的,看著就很饞人呢!

07

美國

相對於英式的豐富和精細,美式早餐講求簡單凝練。美式煎餅或者是華夫餅淋上糖漿再配點培根是美國人的心頭好,如果不幸起晚卻不想錯過早餐,這是個不錯的選擇,快准狠!

08

夏威夷

沒錯,就是水果拼盤兒!少卡路里多維生素,多麼地健康!但,上午會不會突然餓起來……

還好有百吉餅作為稀有的主食,不然怎麼有充足的能量去衝浪!

09

泰國

薩瓦迪卡!這就是我們的早餐ka,是不是和午飯晚飯有點像哪?

豈止是像,簡直沒有點早餐的樣子——薄荷味的魚,甜辣交加的豬肉,還有米飯。所以這樣豐盛的早餐,午飯/晚飯用不用省掉一樣?呵呵,只會吃更多。

10

日本

眾所周知,日本是肥胖率超低的國家,為數不多的胖子估計也是以相撲選手為主(我猜)。。因為這個克制的民族足夠管得住嘴,味道清淡多生吃,而且他們講究細嚼慢咽,便當據說還很袖珍。

早餐通常都是白飯配碗味噌湯,偶爾會加點魚和腌制過的蔬菜,力求營養均衡。

特別介紹下這道豆腐做的早餐,就這麼泡在醬油里,畫風略清奇,味道請想象~

11

土耳其

再次開啟大餐模式。

豐富的土耳其早餐通常有很多種類的乳酪,黃油,橄欖油,雞蛋,番茄,黃瓜,果醬,蜂蜜和辣味肉。一早就喚醒味覺也是不錯的選擇呢!

12烏干達

Katogo這道菜紅遍整個烏干達。它是由香蕉混合牛肉絲或蔬菜沙司烹飪而成。圖片中出現的則是香蕉與牛雜——這個CP新鮮吧?

13

委內瑞拉

乍一看還以為是倆大腳丫子呢,嚇一跳!其實,這不是肉。

Empenadas,一種點心,用新鮮乳酪,肉末兒或是任何蔬菜和豆類的組合食材填滿,然後一齊塞進嘴裡咬一大口——什麼,你想起了京醬肉絲?

14

德 國

香腸,當地乳酪和新鮮烘焙的麵包,外加一杯香濃咖啡,就是最常見的德國早餐了。對,乳酪不能少!

15

丹 麥

在丹麥人的早餐盤裡經常會出現黑麵包,乳酪,義大利蒜味臘腸,火腿,餡餅,蜂蜜和果醬,有時候還會有一平盤朱古力。哇,看到朱古力,小提表示再也無法矜持了,真想停止碼字兒立馬奔向丹麥的懷抱!!!

16

愛沙尼亞

這黃橙橙的一層也太誘人了吧?小麥麵包上塗凝乳,就是當地的「乳酪吐司」。也可以選用義大利乳清乾酪或者乳酪代替。

17

巴其斯坦

來自巴其斯坦的pizza——香辣土豆餡餅(名字接足地氣)。這是一種印度未發酵的麵包,由平底鍋煎炸全麥麵糰製作而得。生麵糰含酥油,麵包通常也填充有蔬菜。經常要搭配有黃油,酸辣醬或一些其他辣醬一起享用——突然就想到了雞蛋灌餅!

18

韓國

一盤泡菜,一碗米飯還有一碗蔬菜清湯,你沒看錯,這是早餐,跟你以前在韓餐館吃過的午飯晚飯差不多。

主餐還沒上,先來幾碟泡菜墊一墊。「泡菜幫」真的不是白叫的!

19

匈牙利

幾乎是任何時候,Pogacsa都是匈牙利早餐的主角。甚至有很多節日都是為了這道菜而生滴!Pogacsa其實是類似於烤餅並作為普遍的早餐項目,它們也被用於擴充菜燉牛肉餐。

20

玻利維亞

光看外觀,鍋貼即視感有木有?

Saltenas有點像康瓦爾郡菜肉餡餅,是傳統的玻利維亞早餐,並且通常會填有肉和蔬菜,加少量的糖。此刻,小提突然來了股一口吞倆的勇氣!

21

秘魯

酸橘汁腌魚於秘魯堪比火鍋於,真不是一般得流行。這份海鮮早餐是把新鮮的魚浸泡在諸如檸檬或是酸橙類似的柑橘滷汁中,然後用紅辣椒調味——秘魯人民口味很重啊!

22

葡萄牙

沒錯,這餡兒快要溢出來的羊角麵包就是葡萄牙早餐的大咖。縱觀歐洲,流水的羊角麵包,卻都烙著鐵打的當地風味,再來一杯浸泡著陽光的可口咖啡,濃濃的地中海風情躍然心上!

23

冰島

在寒冷的冰島,首要任務就是保暖,早餐吃冷食怎麼可以!

Hafragrautur或加有紅糖的燕麥粥是驅走黑暗和寒冷的大救星,也可以放些葡萄乾或者堅果在粥上,就更完美了!

24

瑞典

Pannkakor瑞典薄烤餅,這是一種由雞蛋,麵粉,牛奶混合而成的麵糊做成的薄而平的蛋糕,兩面煎炸---其實更像可麗餅。通常也搭配有甜的果味醬。

25

波蘭

當地人稱為Jajecznica,這種傳統的波蘭早餐包括覆蓋有客人自己選擇的波蘭熏腸切片的炒雞蛋,同時搭配有土豆煎餅。

26

越南

說到早餐,怎麼能少得了粥呀!

圖中的是豬肉粥,裡面有甜甜圈,豆芽,用啦豬碎肉,豬心切片,豬胃切片和豬血糕填充的豬肉腸。吃多了吐司和果醬,不妨來嘗試下這富有創意的大雜燴!

27

墨西哥

圖中可愛的盤子中有牛肉,Chilequiles和其他一些能在曼薩尼約吃到的什錦食品。玉米脆餅,乳酪和豆類的特色也很濃郁並且美味,辣辣的早餐是必須的。

28

加拿大

這個看起來想雞蛋一樣的其實是叫做perogies. Perogies是一種水餃,通常都是用未發酵的生麵糰夾著土豆,德國泡菜,碎肉,乳酪或水果煮,烘焙或炸制而成。然後你就會搭配著一些香腸吐司一起享受早餐咯。

29

澳大利亞

Vegemite鹹味醬,澳大利亞的老乾媽!旅遊的澳大利亞人通常都在他們的背包里放一罐兒,又粘又咸,吃啥都得拌一點,別說作為早餐主力的麵包了——他們的口味其實也是蠻重的呢!

30

英國

聽說很多身在英國的童鞋不吃早餐?你們簡直虧大了!

英式早餐以種類豐富而聞名,別人就是隨便吃一吃,英國這嘎達偏偏整出了豪華套餐的架勢。

主食:煎蛋、茄汁黃豆、烤番茄、香腸等

麵包:吐司、扎麵包、可頌等

副食:麥片、麥片粥等

飲料:咖啡、牛奶、果汁、英式早餐茶等

又名「開眼茶」。它由來自不同地方的幾種紅茶以一定比例拼配而成,通常包括印度茶(取其濃度)、錫蘭茶(取其滋味)和肯亞茶(取其色澤),帶有淡淡的花香,適合配牛奶或檸檬。醇香濃郁、甜而不膩,由一杯英式早餐茶開始美好的一天,是多少人的嚮往啊,各位腐國留學生們,你們就珍惜吧!

31

蘇格蘭

土司、煎蛋、番茄、培根……英式早餐的常見元素蘇格蘭自是不可或缺,但有一個寶是蘇格蘭早餐獨有的精華——肉餡羊肚

知道肉餡羊肚是什麼嗎?哦,其實跟我們的羊雜碎差不多。先將羊的胃掏空,裡面塞進剁碎的羊內臟如心、肝、腎、肺,以及燕麥、洋蔥、牛肉和香辣調味料等。與土豆泥和白蘿蔔泥(neepsandtatties)以及一杯蘇格蘭威士忌(dram)一起食用,口感更佳哦!

32

威爾士

最是哪一張鼓泡的面容,像一隻起司貓不加掩飾的引誘?

不得不說,威爾士乾酪光憑「顏」就足以讓人浮想聯翩,吐司加乳酪,真的是美味的早餐。忍不住想拌上辣椒醬將它一口乾掉!

33

印度

印度的早餐還是比較英式的,有迷迭香熱煨的土豆,印度豆腐,扁豆,素食香腸和香蕉胡椒吐司,不過相比之下總感覺散發著那麼一股咖喱味兒!

這裡特別推薦一個6到飛起的特產——印度飛餅,精彩的製作過程就夠圍觀群眾驚嘆歡呼的了!

味道也很棒,尤其配上咖喱~印度對咖喱的執念跟韓國對泡菜有一拼!

34

我們地面兒大,總結起來還真有點困難,小提靈機一動,索性貼上了那些具有耳熟能詳的,曾經在你我的童年裡青春里佔據重要位置的,一想起來還會忍不住咽口水的美味早餐。

畢竟,世上珍饈再多,都抵不過鄉情味濃啊!

饞歸饞,你看了可別哭呀!

豆漿油條

包子小米粥

小面兒

蘭州拉麵

肉夾饃

豆腐腦(老豆腐)

煎餅果子

「老闆,要辣要香菜加兩個雞蛋!」

讀懂一地文化,從早餐開始

品出生活真味,亦從早餐開始

常常為了多睡15分鐘也不願留出時間吃早餐的你,還覺得早餐是可有可無的么?

你錯失的不只是一頓飯,還有一段與自己與陽光共度的美好時間。

時間是一張網,撒在哪裡哪裡就會有收穫,

起床后吃一頓美美的早餐,就等於選擇了健康、選擇了充實、選擇了你度過接下來一整天的方式。

早餐,明天見!

早餐,天天見!

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