北海道戚風的做法

越來越多的朋友開始喜歡烘焙，經常讓推薦烤箱、模具和方子。北海道戚風簡單易上手，攜帶方便，而且美味，搭配水果，顏值高，甜而不膩，很受歡迎。

By 眼角眉梢

用料

• 雞蛋 4個
• 白鯊蛋糕粉 32克
• 玉米油 30克
• 鹽 少許
• 糖B 15克
• 糖A 40克
• 牛奶 30克
• 檸檬汁 少許
• 淡奶油 250克
• 新鮮芒果 適量

做法步驟

1、把玉米油和牛奶混合，徹底攪拌均勻；

2、加入4個蛋黃切拌均勻；

3、篩入白鯊蛋糕粉拌勻；

4、4個蛋清加少許鹽和檸檬汁，加入糖A，打發至濕性發泡；

5、取部分蛋黃麵糊和蛋清切拌均勻，然後把所有蛋黃麵糊和蛋清切拌均勻；

6、倒入學廚紙杯；

7、放入預熱好的烤箱；

8、150度30分鐘；

9、蛋糕出爐咯；

10、淡奶油加糖B打發；

11、把打發好的淡奶油裝入裱花袋，擠入蛋糕體，搭配新鮮水果。

12、開吃咯

13、成品圖

14、成品圖

小貼士

1.具體時間溫度請參考自家烤箱； 2.我不太喜歡甜，感覺這個糖量正好，若喜歡甜，可以適量加點糖。

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