在廈門海鮮大排檔大街小巷遍地可見。「聖天漁檔」是一家人均150就能吃到鮑魚龍蝦東星斑大餐,他在廈門是我們最鍾愛的。海內存珍品,天涯共美味,酣暢和隨意,新鮮和廉價,是我們鍾愛的原因。
「聖天漁檔」東坪山路1301號,靠近廈門火車站南廣場,主營閩南風味的海鮮。夕陽下,月光里,感受新「鮮」每一天 ,美味無比 。
這家排檔之所以讓我們認可,是因為老闆是海鮮行家,除了做排檔,還有自家漁船出海捕撈的野生海鮮批發。菜品的呈現很簡單,基本沒有菜單,領「鮮」一步,性價比很高。入店露天的環境,桌椅隨意擺開,約上三五好友,隨意坐在熱鬧的大排檔里,喝酒猜拳,大快朵頤。
【紅龍蒸冬粉】
最搶鏡,紅龍蝦肉新鮮結實,口感細嫩,鮮美恰到好處。底下的冬粉吸收龍蝦的湯汁,鮮甜更加入味。
【東星斑】
東星斑鮮美騷動肚裡的饞蟲,按耐不住在敲打。肉質鮮美嫩滑,肉色潔白;下層的黑木耳蘸醬油水更爽脆。
【清蒸海蟹】
海蟹鮮美結實,品質很不錯,味道也很贊。用清蒸做法,更清甜。
【土筍凍】
晶瑩剔透,甘鮮味美,配上蒜蓉、醬油等醬料,口齒間回味無窮。
【原味炊生蚝】
清蒸做法,永遠是不可缺少的經典。原汁原味,生蚝鮮甜,推薦。
【味淋浸香螺】
味淋浸香螺肉質飽滿,Q彈鮮香可口。
【老火番鴨盅】
容器像佛跳牆,老火番鴨湯很鮮。入口在舌尖漸漸蕩漾,可以清晰觸碰在齒間,「鮮」就沖入口中,讓人記憶深刻。
【豆豉烏油鰻】
鰻魚豆豉很鮮美,烹制的很入味,肉質鮮嫩肥厚,火候適宜,入口一點都不老,瞬間被瓜分一空。
【蒜蓉開邊蝦】
【豆豉蒸鮮鮑】
豆豉蒸保持了鮮鮑的原味和清甜,成為舌尖緩緩不褪的永恆。
【普寧豆醬蒸黃魚】
【炸料雙拼】
炸地瓜和炸菜丸子雙拼。炸地瓜外酥里嫩,炸菜丸子媽媽的味道,酥脆美味Q彈,吃完真的不能忘記吸幾口指頭。
【黃瓜肉片羹】
黃瓜肉片羹最清爽,爽滑可口好喝。
【家常手工水餃】
家常手工水餃是豬肉餡,好吃到光碟。
消費Tips:
店名:聖天漁檔
地址:東坪山路1301號
推薦:人均150吃15道鮑魚龍蝦東星斑大餐