不要再問：老闆！這瓜甜不甜？親測6個品種西瓜糖度，最甜的竟不是8424

提到夏天

讓大家最期待的

西瓜絕對是不二之選

大大小小的西瓜

紅瓤的 黃瓤的

看得人眼花繚亂

不過一切幸福的前提是....

這是一個 甜西瓜！！！

「老闆，瓜啊甜啊？」

「隨便挑，不甜不要錢！「

這個對話簡直深深印刻在

所有買瓜人的心中

然而...

事實是...

回家滿懷期待地切開西瓜

只剩下一臉懵圈的

自己

這個夏天

根據這個挑瓜秘決

評果君迫不及待地

把6種常見的西瓜品種都挑了一個

在江蘇省農科院蔬菜研究所

對它們進行了糖度測量

請收好你的口水

評 測

早春紅玉

含糖量：11.2%

這個西瓜屬於小果型，皮薄可以說是一個優點。不過裡面西瓜子數量很多，且個頭較大，吃起來費事兒。

口感很甜，但肉質比較鬆散，像是熟過頭了。

特小鳳

糖度：9.8%

吃完早春紅玉再吃特小鳳，明顯感受到甜度下降了很多。好在黃色的果肉肉質細膩，吃起來脆脆的，沒有籽，可以放心大口地啃。

京欣

糖度：10.6%

甜度和特小鳳差不多，不過西瓜籽較多且個頭大，肉質較軟，吃起來有點綿。

和其他幾個品種相比，勝在價格便宜。

甘美

糖度：13%

在甜度上的表現，可以說是名副其實了：甜，很甜，非常甜。肉質厚實緊緻，是「肌肉型」選手。不過西瓜籽又多又小，有點影響食用。

麒麟

糖度：9.4%

瓜界冬粉最多的一個，每個西瓜攤都有它的身影。

果肉比京欣要脆一點，不過也是軟軟的，並且分佈了較多黃色的筋，對口感有些影響。西瓜籽少是最大的優點。

8424

糖度：12.2%

西瓜界另一位偶像選手，在六位選手中表現處於中上水平，瓜皮厚度中等，甜度適中，汁水較多，果肉較脆，帶有一點點果皮的酸味。

評測結果

西瓜越甜越好嗎？

專家：不是的

這麼多種西瓜里哪種最甜？

專家：大家最愛的8424含糖量挺高，黃瓤西瓜特小鳳的甜度略遜一籌。兩者都不及甘美，在目前的眾多西瓜品種里，甘美西瓜的含糖量最高。

為什麼不同品種的西瓜甜度不一？

專家：晝夜溫差越大、光照強度越高，產出的西瓜就越甜。甘美西瓜品種優良，產自土壤條件優越、光照充足的東台，因此這個品種西瓜非常甜。

最甜的甘美瓜最好吃嗎？

專家：不是的，甜度不是唯一標準。評判一個西瓜是否可口，不僅要看它的甜度，還要看它的肉質、水分含量、纖維等方面。

西瓜能當代餐減肥？

專家：不存在。西瓜的血糖生成指數非常高，這會導致吃進去后糖分吸收速度很快。此外，西瓜熱量較低、蛋白質含量也低，無法補充人體所需的能量。

夏季吃西瓜要注意

西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食慾下降，還會積寒助濕，導致疾病。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。

夏季吃西瓜要注意哪些事項呢?

不要吃打開過久的西瓜

氣溫高，西瓜打開過久易變質、繁殖病菌，食用了會導致腸道傳染病。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。

口腔潰瘍者不要吃

中醫認為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會加重陰液偏虛的狀態。陰虛則內熱益盛，加重口腔潰瘍。

怎樣吃西瓜是健康的呢?

1、專家分析稱，包上保鮮膜后，水果和保鮮膜之間形成了一個相對密閉的空間，這種環境給細菌繁殖提供了更好的條件。那麼吃西瓜還要不要包保鮮膜呢?

對此，專家表示如果冰箱里有單獨儲藏西瓜的空間，不會造成串味、不會造成水分流失，就不建議覆蓋保鮮膜。

2、西瓜要現切現吃，切水果的倒要跟切肉的刀分開，不然很容易滋生細菌。

3、西瓜不宜在飯前飯後吃，因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會佔據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對於想通過節食減肥的人則在飯前吃點西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。

4、要少吃冰西瓜，雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應注意把握好吃的溫度和數量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這裡的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。對於有齲齒(蛀牙)和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。