這幾道菜譜，你最鍾愛哪一道呢？

奇味白汁蝦

食材：大蝦400克 沙拉醬3湯匙 圓生菜80克 麵粉7湯匙 雞蛋50克 水適量 泡打粉1克 生粉3湯匙 色拉油2湯匙 生薑5克 大蔥8克 料酒2湯匙 鹽4克 胡椒粉3克

做法：

1、清理乾淨蝦，挑蝦線，去蝦頭，剝去蝦皮

2、將蝦仁放入空碗中加料酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜腌制20分鐘

3、將麵粉、澱粉、雞蛋、鹽混合加油、加水調成可以慢慢流動的麵糊

4、炸之前加泡打粉攪勻，放入腌好的蝦仁，均勻的裹上面糊

5、炒鍋中加油油溫加熱到3成熱下入裹上面糊的蝦仁，待定型后再翻動

6、撈出加熱油溫至7成熱再次下入復炸至金黃色撈出控油

7、將圓生菜清洗乾淨切絲備用

8、盤底鋪上圓生菜將炸好的蝦放上，擠上沙拉醬即可

香菇燒雞翅

食材：雞翅六個 鮮香菇200克 紅柿子椒一塊 青柿子椒一塊 生薑一塊 大蒜兩瓣 小蔥兩棵 醬油適量 料酒少許 鹽適量 油適量 白醋少許

做法：

1、準備好原材料

2、雞翅兩面都斜著切幾條口，方便入味

3、雞翅加入適量醬油、料酒、鹽，抓勻，腌制十幾分鐘

4、香菇切成塊

5、青紅柿子椒切成小塊、生薑、大蒜切成片、香蔥切碎

6、鍋燒熱，加入適量油，放入雞翅，中火煎到兩面發黃，將雞翅中的油分煎出來

7、加入香菇、青紅柿子椒、姜蒜片、小蔥的從蔥頭部分，翻炒

8、加入適量鹽、醬油，白醋充分炒入味

9、加入沒過材料的開水，中火燜煮

10、煮熟后大火收汁

11、完成

椰香雞肉燴飯

食材：雞腿兩隻 大米300g 椰漿250ml 雞湯250ml 薑黃粉1茶匙 生薑1小塊 大蒜兩瓣 雨露1茶匙 鹽適量 白鬍椒粉適量 香菜適量 蔥末適量

做法：

1、雞腿去骨，去除多餘的肥油，保留少量的雞皮，切成大約5cm的塊。擦乾水分，撒鹽、白鬍椒粉、一小匙魚露腌大約30分鐘。

2、生薑、大蒜切細末。如果手頭沒有現成雞湯，可以用清水加一湯匙的雞湯粉調成速溶雞湯。

3、鑄鐵鍋內倒入3湯匙油，將腌好的雞腿肉放入鍋中大火兩面煎成金黃色。取出。

4、直接在鍋中放入薑末、蒜末炒出香味，然後放入薑黃粉煸炒幾秒鐘。倒入大米，稍微炒一下，顏色均勻之後倒入椰漿和雞湯。根據個人口味加入鹽、胡椒粉。

5、將雞肉均勻的擺在上面，雞肉至少要一半浸入到湯汁中，如果湯不夠可以繼續補一些。煮開之後轉小火燜30分鐘。盛盤后撒一些蔥末、香菜調味。

6、盛盤趁熱吃哦。

胡蘿蔔腊味炒飯

食材：飯1大碗 胡蘿蔔適量 湖南臘肉適量 剁椒適量 蒜苔適量 姜適量

做法：

1、準備食材。米飯1大碗、湖南臘肉適量、剁椒適量、蒜苔適量、胡蘿蔔適量、姜適量。

2、將臘肉放入鍋中，然後倒入適量的水。大火燒開後轉小火煮5分鐘，然後撈出晾涼。

3、將臘肉切丁、蒜苔切碎、胡蘿蔔切丁、姜切末備用。

4、鍋中倒入一點點油，然後將臘肉放入鍋中煸炒。

5、將剁辣椒和薑末放入鍋中煸炒出香味。（臘肉會煸炒出一些油，如果鍋中油量太多，可以倒出一些） 將胡蘿蔔、蒜苔放入鍋中煸炒1分鐘，再放入1小勺鹽調味。 將米飯放入鍋中。

6、翻炒勻均，使米飯顆粒分明后即可關火

7、完成