四大名山四大名茶 這些關於安徽的常識你要知道

安徽，

可謂是山水交融吃喝玩樂，

文化深遠而且，

小編還發現安徽

與「四」有著不可分割的情緣

安徽是山水之地，

那麼我們便先從山說起！

山不在高，

有仙則名而安徽的山

便是靈秀之地，

其中第一的就屬黃山了。

1、天下第一奇山——黃山

黃山有

「泰岱之雄偉、華山之險峻、

衡岳之煙雲、匡廬之飛瀑、

雁盪之巧石、

峨嵋之清秀」之稱。

「五嶽歸來不看山，黃山歸來不看岳」

在黃山，

迎客松屬於其標誌物。

位於玉屏樓青獅石旁。

樹榦中部伸出的兩大側枝

恰似一位好客的主人在揮展雙臂，

歡迎四方賓客。

迎客松俊俏多姿，

雍容瀟洒，

被譽為「國寶」。

松恰似一位好客的主人，揮展雙臂，熱情迎賓

還記得光明頂嗎？

《倚天屠龍記》故事的光明頂

在徽州的東面，

白山的主峰擱船尖，

因為是浙西明教的總舵

而被稱為大光明頂。

視野開闊，日光充足，故而得名「光明頂」

2、江南第一名山——齊雲山

與黃山相對應的便是齊雲山了。

素有「黃山白岳相對峙，

綠水丹崖甲江南」之稱。

清乾隆皇帝讚譽為

「天下無雙勝境，江南第一名山」。

「黃山白岳甲江南」

3、江淮第一山——天柱山

唐代大詩人李白

路過宿松長江江面時，

望見天柱峰的雄奇壯麗，

放聲高歌：

「奇峰出奇雲，秀木含秀氣。

清冥皖公山，巉絕稱人意。」

「五嶽歸來不看山，黃山歸來不看岳，天柱歸來不看峰」

4、東南第一山——九華山

九華山為地藏王菩薩道場，

分為東九華和西九華，

東九華山在安徽池州，

一般介紹地藏王菩薩道場時

均以安徽九華山介紹，

所以東九華山廣為人知，

而西九華山卻默默無聞。

九華山古稱陵陽山、

九子山，

因有九峰形似蓮花，

因此而得名。

「山水交融、動靜結合」

看盡奇山

怎麼能沒有

茶水相伴

安徽自古就是名茶迭出

1、黃金片——黃山毛峰

入杯沖泡霧氣結頂，

湯色清碧微黃，

葉底黃綠有活力，

滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

由於新制茶葉白毫披身，

芽尖峰芒，

且鮮葉采自黃山高峰，

遂將該茶取名為黃山毛峰。

狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，俗稱黃金片

2、綠茶茶王——太平猴魁

該茶其外形兩葉抱芽，

扁平挺直，

自然舒展，白毫隱伏，

是尖茶之極品，

更是在 2004年在國際茶博會上，

太平猴魁獲得「綠茶茶王」稱號。

「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」

3、群芳最——祁門紅茶

祁門紅茶是歷史名茶，

與印度的大吉嶺紅茶

和斯里蘭卡的烏伐紅茶齊名，

被譽作「世界三大高香名茶」。

更是英國女王和王室的至愛飲品，

高香美譽，香名遠播，

英國王室視其為

「茶中英毫」和「群芳最」。

「祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。」

4、瓜子片——六安瓜片

在世界所有茶葉中，

六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，

由單片生葉製成。

去芽不僅保持單片形體，

且無青草味；

梗在製作過程中已木質化，

剔除后，

可確保茶味濃而不苦，

香而不澀。

十大歷史名茶之一，簡稱瓜片。

唐稱「廬州六安茶」

安徽名茶享譽世界，

但名酒也毫不遜色。

1、歷史悠久——口子窖

它為兼香型白酒的典型代表。

其獨特的風格和卓越的品質

得到了社會各界的高度贊同，

被評定為十八大名優酒標準樣品，

獲得「白酒典型風格金杯獎」

並被國家批准實施原產地域產品保護。

「香氣馥郁，窖香優雅，富含陳香、醇甜及窖底香」

2、現代名酒——金種子酒

它在1996年到2001年

連續6年都在全國白酒行業前十強之內哦。

可見它的實力有多強了吧

綠色食品

3、酒中牡丹——古井貢酒

古井貢酒

（Gujinggong Liquor），

濃香型白酒，

八大名酒之一，

有「酒中牡丹」之稱，

產自安徽省亳州市。

古井貢酒擁有悠久的歷史，

其淵源始於公元196年曹操。

「色清如水晶、香純似幽蘭」

4、中華老字號——迎駕貢酒

迎駕貢酒起源於西漢時期，

《霍山縣誌》記載：

「公元前106年，漢武帝南巡，

渡過淮河，沿淠河逆流而上，

進入衡山國（霍山縣），

衡山王選用當地好酒敬獻漢武帝，

漢武帝飲后連聲讚歎，

迎駕貢酒因此得名。」

迎駕貢酒以禮待客，

四海為尊，

彰顯了人迎賓待客之道

和傳統酒文化特徵。

迎駕貴賓，以禮待客，四海為尊

錦繡安徽·迎客天下

吃喝玩樂，

怎麼能少了吃呢？

安徽的小吃有不少，

其中以合肥四大名點最為出名。

1、金錢餅——麻餅

相傳早在北宋時代，

合肥就生產一種

形似銅錢大小的實心餅，

名「 金錢餅」，風味可口。

又傳元末，

朱元璋起兵反元時，

合肥人 張德勝，被朱任為先鋒，

為了籌辦 乾糧，張到合肥，

特製一種大「金錢餅」，

就叫麻餅，

以餉水軍，因此士氣大振，

擊敗元軍，奪取採石 天險。

朱聞訊后，稱之為「 得勝餅」，

張死後，被追封為 蔡國公，

故又稱「 蔡國公餅」。

皮薄心多、馨香味素

2、烘糕中的四大名旦之一——合肥烘糕

合肥烘糕

為安徽省合肥地區漢族傳統糕類名點，

被譽為合肥糕點族中的

「四大名旦」之一。

具有八百多年的歷史，

傳說始於北宋末年。

具有潤肺消喘的功效。

久放不會變味，

不減焦酥，便於貯存攜帶。

金黃油潤，疏鬆多孔，香酥可口，味美甘甜

3、酥脆可口——白切

白切的特點是乳白透明，

片薄甜脆，因拌有芝麻，

故香、甜、脆三味俱佳，

而成為優質名點。

值得一提的是，

生產四大名點的百年老店「張順興號」，

前不久榮獲了

國內貿易部頒發的「中華老字號」銅牌。

色潔白，酥脆可口，清香味美

4、香遠溢清——寸金

寸金是安徽合肥

四大漢族傳統名點之一，

長約一寸，

形似筆桿粗細，故名「寸金」。

糖表層脆、心酥軟、甜味醇，

具有橘餅、桂花的特有香氣，

脆、甜兼得。

表層脆而芯酥軟，全身白凈，

粗細勻稱，軟不粘牙，

入口香甜，甜味純正，經久悠長。

表層脆、心酥軟、甜味醇

閑暇時泡杯濃茶，

吃些點心聽些戲曲方為正道。

1、採茶小戲——黃梅戲

聽過《天仙配》嗎？

沒錯，它就屬於黃梅戲。

黃梅戲發源於黃梅，

發展於安徽，

尤其是上世紀50年代，

安徽省黃梅戲劇團將黃梅傳統劇目

《董永賣身》改編成《天仙配》搬上銀幕後，

黃梅戲享譽海內外，

成為全國「五大劇種之一」。

《天仙配》

2、「拉魂腔」——泗州戲

泗州戲是安徽省

四大漢族戲曲劇種之一，

原名拉魂腔，

流行於安徽淮河兩岸，

距今已有二百多年的歷史。

它與山東的柳琴戲、江蘇的淮海戲

同是由「拉魂腔」發展而來，

彼此之間存在著一定的血緣關係。

《走娘家》

3、漢族地方戲曲——徽劇

明末清初，

亂彈聲腔傳入安徽一帶，

與地方聲腔及民間音樂結合，

在安慶府的石牌、樅陽、桐城等地形成撥子。

乾隆年間，

撥子與四平腔脫胎而來的吹腔逐漸融合，

形成二簧腔。

二黃腔又與湖北西皮形成皮簧合奏，

奠定了徽劇的基礎。

徽劇是解放后的定名。

《七擒孟獲》

4、歷史久遠——廬劇

廬劇，舊稱「倒七戲」，

俗稱「小戲」、「禱祭戲」、「小倒戲」、「小蠻戲」。

1955年7月1日，正式改稱廬劇。

廬劇是在大別山一帶的山歌

淮河一帶的花燈歌舞的基礎上

吸收了鑼鼓書(門歌)、

端公戲、嗨子戲的唱腔

發展而成。

2006年5月20日，

廬劇列入第一批國家級非遺名錄。

《彩樓配》

錦繡安徽，

迎客天下！

我們大安徽，

就是這麼美！