健康早餐土豆餅的做法步驟
1. 土豆絲里加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽入味
2. 再加入麵粉,拌成均勻的糊狀,麵糊里加些香蔥拌勻
3. 熱鍋加一小勺油,攤入適量的麵糊晃勻,中火加熱3分鐘
4. 翻轉一面,繼續加熱3分鐘,土豆餅金黃熟透就可以了
小貼士
1,土豆所含蛋白質與維生素B1相當於蘋果的十倍,維生素C是蘋果的三倍半,維生素B2和鐵質是蘋果的3倍,磷是蘋果的2倍。
2,土豆又含有豐富的鉀,可有效預防工作壓力大導致的腦中風及高血壓。早餐吃些馬鈴薯能及時給體內補充所需求的鉀元素,而且飽腹感更強,又可以平衡人體內的酸鹼值。所以應該把那句民諺改為:「每天一土豆,醫生遠離我」。
3,土豆去皮后直接擦成絲到水裡,這樣可防止土豆變色,活麵糊時也不需要再加清水了。