原來薯條和豬排才是絕搭, 吃過才知道, 可惜你還不知道!

薯條（英國英語：chips；美國英語：French fries）是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀后油炸而成的食品，是現在最常見的快餐食品之一，流行於世界各地。

大家很多人都知道薯條的英文是「Chips」，美國薯條人稱之為「French Fries」，其實它真正的來源地是比利時。早在1680年的時候，比利時人就開始製作這種薯條了 。在第一次世界大戰的時候，美國士兵在比利時吃到了這種薯條，覺得特別美味，從而變得流行起來。但他們想當然的稱其為「French」，是因為當時在比利時軍隊中的通用語言是法語，他們就以為是「法國的薯條」了。

炸過或煎過的大片瘦豬肉， 比較好吃 ， 聞上去很香。

【製作方法】

第一步：準備豬排，土豆，沙拉，橄欖油，咖喱粉，肉豆蔻，熏鹽，龍蒿葉，黃油，醋，法國第戎芥茉糊，番茄，鹽，胡椒，備用

第二步：預熱烤箱至200度。將土豆切成細條，放到大碗中與橄欖油、咖喱粉、圓肉豆蔻和熏鹽一起攪拌。

第三步：然後轉移到鋪好烘焙紙的烤盤中，在預熱好的烤箱中以200度烤制25-30分鐘，不時翻動，至土豆條外表焦脆金黃。

第四步：摘下龍蒿葉的葉子，並大略切碎。在一個小碗中混合軟黃油和龍蒿葉碎。加鹽與胡椒調味。

第五步：將龍蒿葉黃油放到一片烘焙紙上，捲起放入冰箱。

第六步：用廚房毛巾拍干豬排表面的水分。撒鹽與胡椒調味。

第七步：在大煎鍋中，中火加熱橄欖油，然後煎制豬排，每面3-4分鐘。

第八步：關火拿下煎鍋，在上菜前先將豬排靜置3-5分鐘。與此同時，將番茄切成楔形。在小碗中混合橄欖油、醋和法國第戎芥茉糊。

第九步：加鹽和胡椒調味。在大碗中把沙拉調味汁、沙拉和番茄攪拌均勻，然後與烤薯條和豬排搭配享用。